BAHAN :
* 500 gr (5 buah) jagung muda
* 1 liter air
* 250 gr udang kupas, dipotong kecil
* 125 gr kelapa setengah tua diparut kasar
* 2 sdm air jeruk nipis
BUMBU :
* 1 1/2 sdm irisan cabai merah
* 2 sdm irisan cabai rawit
* 4 sdm irisan daun bawang
* 3 sdm irisan bawang merah
* 3 sdm irisan seledri
CARA MEMBUAT BINTHE BILUHUTA :
1. Rebus jagung sampai masak, lalu dipipil (disisir), sisihkan.
2. Rebus air, masukkan udang dan bumbu-bumbu, aduk.
3. Setelah air mendidih masukkan kelapa parut dan jagung, aduk,
terakhir beri air jeruk nipis aduk rata, angkat.
4. Hidangkan.
Untuk = 5 porsi (1 porsi = 120 kalori)