BAHAN:
• 250 g kue marie
• 350 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 150 ml susu cair
• 100 g keju cheddar parut
• 1 btr telur, kocok
• 250 g tepung roti putih kasar
• 50 g selai stroberi
CARA MEMBUAT CRISPY BALLEN:
1. Potong-potong kue marie menjadi remahan. Siram dengan susu cair, lalu adukaduk
sampai halus hingga menjadi adonan. Sisihkan.
2. Ambit ± 1 sdm adonan kue marie yang sudah dihaluskan, lalu isi dengan keju parut.
Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola. Ulangi sampai-adonan habis, lalu sisihkan
3. Celupkan bola-bola adman ke dalam telur, tofu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola adonan sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Hiasi dengan selai stroberi. Sajikan.
Tag: Snack Pengajian
-
Resep Crispy Ballen
-
Resep Mini Crepes
BAHAN CREPES:
• 150 g tepung terigu
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml susu cair
• 50 g gula halus
• 1 btr telur
• 1/4 sdt garam
• 50 g mentega, cairkan
BAHAN TOPPING:
• 50 g butter cream siap pakai
• 4 bh irisan jeruk mandarin
• 1 sdm madu
CARA MEMBUAT MINI CREPES:
1. Kocok telur, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Kocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan. Diamkan adonan selama ±30 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Bolak-balik agar setiap bagian matang. Setelah matang, angkat, lalu dinginkan.
5. Olesi adonan yang telah matang dengan butter cream, lipat, lalu susun di atas piring saji.
6. Olesi kembali dengan butter cream, lalu madu, dan taburkan irisan buah jeruk. Hidangkan. -
Resep Muffin Keju Kurma
BAHAN:
• 250 g tepung terigu
• 2 sdon tepung wkaizena
• 4 btr telur
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt vanili bubuk
• 150 g gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 150 ml susu cair
• 100 g mentega, cairkan
• 200 g kurma, cincang
• 50 g keju cheddar parut
CARA MEMBUAT MUFFIN KEJU KURMA:
1. Kocok gula pasir dart telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung wtaizevta,
baking powder, susu bubuk, dart van& bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kurma, susu cair, dan mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan muffin yang telah diolesi mentega, talu tuangkan adonan hingga 1/4 bagian cetakan. Beri taburan keju cheddar parut di atasnya. Panggang dalam oven selama 30 menit, anglat dan sajikan. -
Resep Lemon Egg Tart
BAHAN KULIT:
• Tepung terigu 450 g
• Gula halus 110 g
• Susu evaporated 2 sdt
• Margarin 110 g
• Mentega 110 g
BAHAN ISI:
• Air 450 ml
• Susu evaporated 200 ml
• Gula pasir 450 g
• Esen lemon 1 sdt
• Kulit lemon parut 1 sdm
• Telur ayam 4 butir
CARA MEMBUAT LEMON EDD TART:
1. Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Bungkus adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
2. Keluarkan kulit dari pendingin, uleni hingga kalis. Gilas hingga tipis.
3. Masukkan adonan kulit dalam cetakan pai kecil berbentuk oval yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. Padatkan dan rapikan.
4. Panggang adonan kulit dalam oven panas bersuhu 300° C selama 5 menit. Turunkan suhu jadi 150° C, panggang lagi 15 menit. Angkat.
5. Isi: Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok telur, kulit lemon dan esen lemon hingga lembut, tuangkan susu dan sirup gula. Kocok hingga kental dan tercampur rata. Simpan dalam pendingin selama 30 menit.
6. Ambil kulit pai, beri isi secukupnya. Hias dengan seiris manisan kulitjeruk. Sajikan.Untuk 13 buah
-
Resep Dadar Gulung Isi Coklat
BAHAN:
150 tepung terigu
sejimpit garam
1 butir telur
1 sdt gula vanili
400 ml susu cair
1 sdm margarine, lelehkan
BAHAN ISI:
175 ml susu cair
25 grm gula pasir
1 sdm coklat bubuk
50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
sejimpit garam
1 kuning telur
2 sdm tepung maisena (larukan dengan air untuk pengental)
CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ISI COKLAT:
0 Untuk kulit: aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal, buat dadaran tipis di atas wajan
teflon, sisihkan.
^ Isian: rebus sus cair, gula pasir, coklat bubuk, garam sambil diaduk sam-pai mendidih.
^ Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut, kentalkan dengan larutan
tepung maizena.
^ Masak sampai meletup- letup, tambahakn kuning telur, aduk rata, angkat. Ambil selembar dadaran
kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung, dingin-kan sebelum disajikan lebih enak.
^ Untuk variasi ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, kasih coklat pasta secukupnya dan
semprotkan di atas wajan sampai agak menge -ring sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi
dadaran keliatan cantik