BAHAN :
• 1 dada ayam, ambil dagingnya, iris halus panjang
BUMBU AYAM :
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt tepung sagu
——————————–
• 750 cc kaldu ayam/ air
• 1 sdm jamur kuping, rendam, potong-potong
• 5-3 sdm irisan jamur merang
• 5o gr jagung muda, potong-potong
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• merica bubuk secukupnya
• 1 bungkus sari kaldu
• 5o gr suun, rendam, gunting
• 1 sdt tongcai
• 1 sdm irisan daun bawang
• bawang goreng secukupnya
CARA MEMASAK SUP AYAM dengan SUUN :
1. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 10 menit.
2. Didihkan kaldu, masukkan jamur kuping,jamur merang, jagung, kecap asin,
garam, merica, dan sari kaldu, masak hingga matang.
3. Masukkan suun, masak sebentar. Angkat,
beri taburan tongcai, daun bawang, dan bawang goreng.
Tag: sop ayam
-
Resep Sup Ayam Dengan Suun
-
Resep Sop Ayam
BAHAN :
1) Ayam 1kg
2) Susu 2 sendok makan
3) Kuning telur 1 butir
4) Mentega 1 sendok makan
5) Tepung terigu 1 sendok makan
6) Wortel 1 batang
7) Seledri 1 ikat
BUMBU :
1) Bawang bombay 1 biji
2) Air jeruk nipis ½ sendok makan
3) Bunga pala 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Lada ½ sendok tehCARA MEMASAK SOP AYAM :
1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong, dibuat kaldu dengan bawang Bombay, wortel,
seledri, bunga pala, lada dan garam direbus kira-kira 2 jam.
2) Daging ayam diangkat, kaldunya disaring kemudian daging ayam dipotong-potong.
3) Mentega dipanaskan, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit dengan diberi kaldu.
4) Kalau sudah mendidih, diberi susu dan air jeruk, tarkhir dimasukkan kuning telur.
5) Daging ayam yang telah dipotong dimasukkan.