hobimasak.info

Tag: soun

  • Resep Tumis Oyong

    1. BAHAN

    1. Oyong 10 bh
    2. Soun 1 ons
    3. Minyak goreng 2 sdm

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 5 bh
    2. Daun bawang 5 btg
    3. Bawang putih 4 siung
    4. Garam ½ sdm
    5. Lombok merah 4 bh
    6. Terasi 1 sdt
    7. Laos 2 iris

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Oyong dikupas dicuci, dipotong-potong.
    2. Daun bawang diiris-iris.
    3. Soun direndam.
    4. Bawang merah, bawang putih, lombok, diiris-iris.
    5. Bumbu-bumbu ditumis, oyong dan daun bawang dimasukkan. Kemudian ditambah air.
    6. Sesudah mendidih, soun yang telah direndam ditiriskan lalu dimasukkan.
    7. Masakan segera diangkat.

  • Resep Sop Oyong

    1. BAHAN

    1) Oyong 7 buah
    2) Daging 1 ons
    3) Soun 1 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Lada ½ sendok teh
    3) Seledri 2 batang
    4) Daun bawang 1 ikat
    5) Pala ¼ sendok teh
    6) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging diiris kecil-kecil dan direbus sampai lunak.
    2) Bawang merah diiris tipis, terus digoreng.
    3) Oyong yang masih muda dikupas, dicuci, diiris pendek-pendek.
    4) Setelah daging lunak, bumbu, oyong dan soun dimasukkan (soun harus direndam terlebih dahulu).
    5) Sesudah masak diangkat, ditaburi bawang goreng.

  • Resep Ase Ubi Jalar

    1. BAHAN

    1) Ubi jalar 3 biji
    2) Soun ½ ons
    3) Minyak kelapa 1 gelas

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada 10 butir
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Cuka ½ sendok makan
    5) Jahe 1 potong
    6) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Ubi jalar dibersihkan, dicuci, diiris tipis-tipis, digoreng sampai kering.
    2) Soun dicuci, direndam air.
    3) Bawang merah digoreng kering.
    4) Lada, bawang putih, jahe dihaluskan, ditumis dimasukkan kecap dan cuka, ditambah air sedikit sampai mendidih.
    5) Ubi dimasukkan, diaduk rata, soun baru dicampur.
    6) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

  • Resep Ase

    1. BAHAN

    1) Hati ayam ½ kg
    2) Soun 1 ons
    3) Kol ¼ kg
    4) Santan ½ gelas
    5) Minyak goreng 1 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada halus 1 sendok teh
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula pasir 1 sendok teh
    5) Kemiri 5 biji
    6) Garam 2 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Hati ayam direbus, diiris kecil-kecil.
    2) Soun direndam air pana, kol dicuci dan diiris persegi.
    3) Bawang merah, bawang putih diiris, ditumis bersama lada dengan minyak goreng.
    4) Hati ayam dan kol dimasukkan bila kol sudah layu santan dimasukkan, dimasak sampai kental.
    5) Bila sudah kental soun dimasukkan.