hobimasak.info

Tag: SP

  • Resep Puding Kacang Mentega

    Resep Puding Kacang Mentega

    BAHAN CAKE :
    • 3 butir telur
    • 75 gram gula pasir
    • 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    • 60 gram tepung terigu protein sedang
    • 15 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 60 gram margarin, dilelehkan
    BAHAN PUDING :
    • 400 ml susu cair
    • 25 gram gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 1/2 sendok teh jeli instan
    • 1 kuning telur
    • 50 gram selai kacang krimi
    • 3 putih telur
    • 50 gram gula pasir
    CARA MEMBUAT PUDING KACANG MENTEGA :
    1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    Tambahkan tepung terigu. cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Tuang di Loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
    Dinginkan. Letakkan cake di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm.
    3. Puding: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
    Matikan api.
    4. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
    Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata.
    Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi.
    Masukkan selai kacang. Masak sampai selai kacang larut. Sisihkan.
    5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit
    sambil dikocok sampai mengembang.
    6. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
    Tuang di atas cake. Bekukan.
    7. Sajikan dengan semprotan krim. Dinginkan.

  • Resep Cake Vanila Krim Jeruk

    Resep Cake Vanila Krim Jeruk

    BAHAN CAKE :
    5 (150 gram) putih telur
    3 (60 gram) kuning telur
    1/4 sendok teh garam
    85 gram gula pasir
    1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    100 gram tepung terigu protein sedang
    10 gram susu bubuk
    100 gram margarin, dilelehkan
    1/4 sendok teh esens vanila
    BAHAN TOPPING :
    100 gram krim bubuk
    200 gram air es
    100 gram cokelat masak putih (whitecooking chocolate), dilelehkan
    1 kaleng jeruk mandarin
    CARA MEMBUAT CAKE VANILA KRIM JERUK :
    1. Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Topping: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak putih.
    Kocok rata.
    6. Sendokkan di atas cake tidak beraturan. Tabur jeruk mandarin. Dinginkan

    Untuk 16 buah

  • Resep Cup Cake Chocolate Chips ( Ala Nulife )

    Resep Cup Cake Chocolate Chips ( Ala Nulife )

    BAHAN :
    • Telur ayam kampung 3 butir
    • Nulife Sweetener 40 gram
    • SP 1 sendok teh
    • Tepung terigu protein sedang 200 gram
    • Susu kedelai 150 ml
    • Chocolate pasta 2 sendok teh
    • Chocolate chips putih 3 sendok makan
    CARA MEMBUAT CUP CAKE CHOCOLATE CHIPS ( ala Nulife ) :
    1. Campur telur, Nulife Sweetener, SP.
    Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
    2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    3. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata.
    4. Tuang adonan dalam cetakan yang telah di alas cup kertas hingga 3/4 tinggi cetakan.
    5. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
    6. Sajikan.

    Untuk 12 buah

  • Resep Bolu Kukus Pandan Berbintik

    Resep Bolu Kukus Pandan Berbintik

    BAHAN :
    2 butir telur (100 gram tanpa kulit)
    200 gram gula pasir
    2 sendok teh SP
    275 gram tepung terigu protein sedang
    1/4 sendok teh garam
    200 ml minuman bersoda
    50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji
    4 tetes pewarna hijau
    8 tetes esen pandan
    30 gram meises
    CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS PANDAN BERBINTIK:
    1. Kocok telur, gula, dan SP sampai kaku 10 menit.
    2. Tambahkan tepung terigu dan garam sambil diayak, bergantian
    dengan minuman bersoda, air daun suji, pewarna hijau, esen pandan,
    dan meises sambil diaduk rata.
    3. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukusyang sudah dilapisi kertas.
    ▪ Kukus 10 menit dengan api besar.

    Tip :
    Kocok telur sampai benar-benar kaku agar bolu ringan dan mengembang sempurna.
    Kukusan harus benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan
    dengan jumlah air yang cukup.

    Untuk : 30 buah

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Membuat : 40 menit