BAHAN:
• 150 gr dada ayam fillet
• 100 gr bayam
• 20 gr jagung manis
ISI:
• 50 gr daun bayam, cincang kasar
• 25 gr jagung manis pipit, rebus setengah matang
BUMBU:
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Salad oil secukupnya
SAUCE:
• 20 gr cream kental
• 5 gr keju parmesan
• 50 ml béchamel sauce
PELENGKAP:
• French fries
• Peterseli cincang secukupnya
• Paprika merah cincang secukupnya
• Daun ketumbar
• Tomat iris untuk garnish
CARA MEMBUAT SPINACH STUFFED CHICKEN:
1. Sauce: Panaskan béchamel sauce di atas api kecil, tambahkan cream dan parmesan cheese, aduk rata hingga mendidih. angkat dan sisihkan
2. Cuci bersih dada ayam, belah tanpa putus. Lumuri dengan garam dan lada, diamkan setama ± 5 menit
3. Isi: Saute bayam dan jagung manis hingga layu. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan paprika bubuk, aduk rata
4. Lebarkan dada ayam, tuang sayuran di bagian pinggir secara memanjang, gulung. Panggang daging ayam di atas griller, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata. Potong daging ayam jadi 6 bagian, susun di atas piring saji. Siram dengan Sauce, taburi dengan peterseli dan paprika cincang
5. Sajikan hangat Spinach Stuffed Chicken bersama pelengkap
Untuk 1 Porsi