BAHAN:
• 300 gram daging sapi sirloin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 50 ml red wine (kalau suka)
SAUS:
• 1 sendok teh oregano
• 100 gram tomat, cincang halus
• 1 sendok teh air lemon
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
CARA MEMBUAT SIRLOIN STEAK SAUS MERAH:
1. Marinade daging dengan bawang putih, garam, dan red wine. Diamkan selama 30 menit.
2. Lelehkan 1 sendok makan mentega. Goreng daging di dalamnya sampai matang.
3. Panaskan kembali sisa mentega. Tambahkan semua bahan saus.
Aduk perlahan sampai mendidih. Angkat dan siramkan pada daging
Tag: Steak Bumbu Oriental
-
Resep Sirloin Steak Saus Merah
-
Resep Steak Kakap Renyah
BAHAN:
• 2 sendok makan mentega
• 200 gram kakap filet
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh air lemon
• 1 sendok teh daun dill cincang kasar
BAHAN SAUS:
• 2 sendok makan double cream
• 1 sendok makan mustard
• 150 ml kaldu
• 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok makan gula pasir
CARA MEMBUAT STEAK KAKAP RENYAH:
1. Rendam ikan dalam garam, merica, dan air lemon selama 20
menit. Goreng dalam 2 sendok makan mentega. Taburkan dill lalu masak sampai matang.
2. Ambil minyak sisa memasak ikan. Tambahkan mustard, cream,
kaldu, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai kental sambil diaduk.
3. Siramkan saus di atas ikan.Untuk 2 porsi
-
Resep Sirloin Steak Saus Jamur
BAHAN:
• 350 gram daging sapi sirloin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan mustard
• 2 sendon makan mentega
SAUS JAMUR:
• 50 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 20 gram tepung terigu
• 200 cc kaldu
• 50 cc krim
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 2 sendok makan minyak sisa masak daging
• 1 sendok makan L&P saus
CARA MEMBUAT SIRLOIN STEAK SAUS JAMUR:
1. Bumbui daging dengan garam, merica, mustard. Diamkan 30 menit. Panaskan mentega lalu masak daging.
Goreng sampai matang sambil dibalik.
2. Ambil minyak sisa memasak daging. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai kecokelatan. Tuangkan kaldu, krim, garam, dan merica. Setelah kental, tambahkan L&P saus. Angkat dan sajikan hangat.