BAHAN:
• 500 gram iga sapi
• 100 gram saus hoisin
• 1/2 buah pekak dihaluskan
• 5 sendok makan kecap asin kental
• 2 sendok makan dry cherry (sejenis anggur putih, kalau suka)
• 1/2 sendok teh bumbu ngohyong
• 1 sendok makan brown sugar
• 1 tangkai daun bawang, rajang halms
CARA MEMBUAT STEAK IGA BUMBU CINA:
1. Campur iga dengan bumbu lalu diamkan selama 4 jam. Ambil loyang dan letakkan rak kawat diatasnya, isi loyang dengan air.
2. Letakkan iga diatas rak dan oven sampai matang.
Untuk 3 porsi