hobimasak.info

Tag: Stroberi

  • Resep Kue Kacang Hijau Panggang

    Resep Kue Kacang Hijau Panggang

    BAHAN :
    150 gram kacang hijau kupas
    • Air secukupnya, untuk merebus
    • 100 gram gula pasir
    • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 50 gram tepung beras
    • 1/4 sdt garam
    • 50 gram kelapa parut
    • 2 tetes pewarna oranye
    • Kiwi dan stroberi secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE KACANG HIJAU PANGGANG :
    1. Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat, lalu haluskan.
    2. Campur kacang hijau halus dengan gula, santan, tepung beras,
    garam, dan kelapa parut, aduk hingga rata.Tambahkan pewarna, aduk hingga benar-benar rata.
    3. Tuang adonan dalam loyang, panggang hingga matang. Biarkan
    dingin, lalu potong-potong. Hias dengan irisan kiwi dan stroberi, siap disajikan.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Info Sehat (Kubis)

    Info Sehat (Kubis)

    • Apa bedanya orang sehat dengan orang sakit? Bagi orang awam, jawabannya tentu beragam dan sangat
    relatif sifatnya. Tapi kalangan ilmuwan di bidang kesehatan mempunyai penanda alami yang ada di dalam tubuh manusia (disebut biomarker) yang bisa membedakan antara orang sehat dan penyakitan.
    Menurut mereka, “Lihatlah tingkat glutation-nya!”
    • Mereka yang kadar glutation-nya tinggi jarang terkena hipertensi, diabetes, jantung koroner dan infeksi saluran kemih. Glutation tersusun duri asam-asam amino dan dihasilkan dalam setiap sel tubuh. Ia berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.
    • Yang perlu diwaspadai, konsumsi lemak tinggi merangsang kebutuhan glutation sehingga tubuh semakin beresiko mengalami glutation rendah. Jadi sebaiknya jangan banyak makan lemak, kalau ingin glutation-nya tetap tinggi.
    Selain itu tingkatkan kadar glutation dengan makan sayuran sebangsa kubis (termasuk brokoli), avokad, semangka,
    Jeruk, stroberi, kentang, tomat, wortel dan bayam, termasuk pula buah-buahan lain yang mengandung vitamin C, juga bermanfaat. *(Prof.Dr.Ir.Ali Khomsan,Intisari,Juni 2005)

  • Resep Es Krim Potong Stroberi

    Resep Es Krim Potong Stroberi

    BAHAN :
    250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
    150 gram susu kental manis putih
    1 sendok teh air jeruk lemon
    150 gram krim bubuk
    300 gram air es
    4 tetes pewarna merah muda
    40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
    CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG STROBERI :
    1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
    2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
    3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
    4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
    5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

    Untuk 15 potong

  • Resep Bakso Buah (Panggang)

    Resep Bakso Buah (Panggang)

    BAHAN :
    • 200 gr daging sapi
    • 100 gr tepung kanji kualitas baik
    • 1000 ml air untuk merebus
    • 4 potong buah nanas (*)
    • 4 potong buah stroberi
    • 4 sdm es batu
    • 4 batang tusuk sate
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    BUMBU BAKAR :
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus cabai
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdm kecap manis
    • (semua dicampurkan)
    CARA MEMBUAT BAKSO BUAH (PANGGANG) :
    1. Campurkan semua bahan 1, kecuali buah nanas, tusuk sate, serta air. Lalu, masukkan campuran bahan tadi ke food processor/blender, proses sampai halus dan tuangkan ke dalam wadah.
    2. Cetak adonan dengan tangan berbentuk bulat, kemudian isi dengan buah nanas di tengahnya. Ulangi hingga adonan habis.
    3. Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus adonan selama 5 menit, angkat don an.
    4. Selanjutnya, tusuk bakso buah dengan tusuk sate masing-masing 3 buah atau sesuai selera.
    5. Siapkan alat pemanggang. Setelah panas, panggang bakso buah yang sudah ditusuk, lalu olesi dengan bumbu bakar dan panggang selama 5 menit, angkat dan sajikan.

    *Buah nanas dapat diganti dengan stroberi atau buah lainnya.

  • Resep Kue Potong Stroberi

    Resep Kue Potong Stroberi

    BAHAN I :
    • 75 gram margarin
    • 50 gram gula tepung
    • 1 kuning telur
    • 125 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
    BAHAN II:
    • 500 ml susu cair
    • 3 sendok makan tepung maizena.
    • 60 gram gula pasir
    • 2 kuning telur
    • 2 sendok makan margarin
    BAHAN TOPPING :
    • 375 gram stroberi, diiris
    • 2 sendok makan selai stroberi
    • 1 sendok makan air
    CARA MEMBUAT KUE POTONG STROBERI :
    1. Kocok margarin dan gula tepung 20 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
    2. Masukkan tepung terigu dan kayu manis bubuk samba diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Diamkan di lemari es 15 menit.
    3. Pipihkan di dasar ring diameter 20 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    4. Tusuk-tusuk. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
    5. Bahan II: rebus susu cair, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
    Rebus lagi sampai meletup-letup. Masukkan margarin. Aduk rata.
    6. Oles ke atas alas. Tata stroberi. Larutkan selai stroberi dengan air. Panaskan sebentar
    asal kental. Oles diatas stroberi. Dinginkan. Potong-potong.

    Untuk 8 potong

  • Resep Chiffon Berlapis Stroberi

    Resep Chiffon Berlapis Stroberi

    BAHAN :
    • 120 gram tepung terigu protein rendah
    • 50 gram gula pasir
    • 6 kuning telur
    • 50 ml air
    • 100 ml minyak goreng
    • 6 putih telur
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh cream of tartar
    • 75 gram gula pasir
    BAHAN SAUS STROBERI :
    • 25 gram stroberi, dihaluskan
    • 15 gram gula pasir
    • 15 ml air
    • 10 tetes pewarna merah cabai
    • 1/4 sendok teh tepung maizena
    CARA MEMBUAT CHIFFON BERLAPIS STROBERI :
    1. Rebus bahan saus stroberi sampai kental. Sisihkan.
    2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
    Tuang campuran air dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diduk perlahan.
    3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
    Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
    5. Tuang sedikit-sedikit ke adonan tepung sambil diaduk perlahan.
    6. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke campuran stroberi. Aduk rata.
    7. Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm.
    8. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik loyang di botol.

    Untuk 16 potong

  • Resep Cake Lembut Stroberi

    Resep Cake Lembut Stroberi

    BAHAN STROBERI :
    1 sendok makan air
    3 sendok makan selai stroberi
    250 gram stroberi, dibelah dua
    BAHAN CAKE :
    4 putih telur
    50 gram gula pasir
    4 kuning telur
    50 gram tepung terigu protein rendah
    25 gram margarin, dilelehkan
    CARA MEMBUAT CAKE LEMBUT STROBERI :
    1. Masak bahan stroberi sampai kental. Letakkan di dasar cetakan diameter
    9 cm yang dioles margarin.
    2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir
    sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. 5.
    3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
    Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan.
    4. Tuang ke cetakan. Letakkan cetakan di loyang yang diberi sedikit air.
    5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

    Untuk 8 buah

  • Resep Cake Cokelat Stroberi

    Resep Cake Cokelat Stroberi

    BAHAN :
    BAHAN STROBERI :
    • 100 gram stroberi, dibelah dua
    • 2 sendok makan selai stroberi
    • 1 sendok makan air
    BAHAN CAKE:
    • 225 gram margarin
    • 150 gram gula pasir halus
    • 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    • 4 butir telur
    • 175 gram tepung terigu protein sedang
    • 30 gram cokelat bubuk
    • 1/2 sendok teh baking powder
    CARA MEMBUAT CAKE COKLAT STROBERI :
    1. Masak bahan stroberi sampai kental. Dinginkan.
    2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
    3. Tambahkan selai stroberi. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh.
    Kocok rata.
    4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan
    sebagian tepung terigu.
    5. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil
    diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
    6. Tuang ke loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
    Turunkan suhunya 180 derajat Celsius.
    Oven lagi 15 menit sampai matang.

    Untuk 20 potong

  • Resep Roti Gulung Stroberi

    Resep Roti Gulung Stroberi

    BAHAN :
    • 350 gram tepung terigu protein tinggi
    • 50 gram tepung terigu protein sedang
    • 2 sendok teh ragi instan
    • 15 gram susu bubuk
    • 50 gram gula pasir
    • 1 butir telur
    • 150 ml air es
    • 60 gram margarin
    • 1/2 sendok teh garam
    BAHAN ISI :
    • 100 gram stroberi, dihaluskan
    • 100 ml air
    • 85 gram gula pasir
    •4 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 15 tetes pewarna merah cabai
    • 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI GULUNG STROBERI :
    1. Rebus stroberi, air, gula pasir, tepung terigu, dan pewarna merah cabai sampai mendidih dan
    kental. Angkat. Dinginkan.
    2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur
    dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    4. Giling tipis adonan. Oles 3/4 bagian dengan isi.
    Lipat bagian yang tidak dioles ke tengah dan bawah ke tengah.
    5. Putar dan batik adonan. Giling tipis adonan. Lipat sekali lagi. Giling lagi tipis 1/2 cm.
    6. Potong segitiga panjang 10 cm dan sisi 14 cm. Gulung.
    Letakkan di loyang yang dioles margarin.
    7. Diamkan 60 menit. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 15 buah

  • Resep Jus Buah

    Resep Jus Buah

    BAHAN :
    • 100 gram daging lidah buaya
    • 200 gram stroberi, dipotong-potong
    • 100 gram kiwi, dipotong-potong
    • 1 buah (220 gram) belimbing, dipotong-potong
    • 2 buah (200 gram) tomat, dipotongpotong
    • 1 buah (150 gram) pir, dipotong-potong
    • 1 buah (160 gram) apel merah, dipotong-potong
    • 50 ml air jeruk manis
    • 100 gram mangga, dipotong-potong
    • 100 gram melon, dipotong-potong
    CARA MEMBUAT JUS BUAH :
    1. Cuci daging lidah buaya dengan larutan garam. Rebus sebentar dalam air mendidih. Angkat.
    2. Blender halus semua bahan sampai rata.
    3. Sajikan segera.

    Untuk 4 porsi