BAHAN:
• 1000 ml kaldu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 40 g bawang bombai, cincang halus
• 400 g labu kuning, kupas bersih, potong kecil-kecil
• 1/2 bonggol jagung manis, sisir kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt pala bubuk
• Garam halus secukupnya
CARA MEMASAKSUP LABU KUNING:
1. Didihkan kaldu, masukkan bawang putih dan bawang bombai, lalu masak 2 menit.
2. Tambahkan labu kuning, masak hingga labu matang dan lunak. Angkat labu dan haluskan menggunakan `blender’. Masukkan ke kuah kaldu dan didihkan kembali.
3. Tambahkan jagung sisir, bubuhi merica, pala, dan garam. Aduk dan masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan panas.
Untuk 4 Porsi