BAHAN:
3 buah tomat, blender
2 sendok makan margarine
1 buah bawang Bombay, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
300 gram kerang hijau
300 gram kerang putih
250 gram daging ikan kakap
1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
TABURAN:
Peterseli cincang
CARA MEMBUAT SUP TOMAT KERANG SEAFOOD:
1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam
dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang,
tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.
Catatan : untuk : 6 orang.