BAHAN I:
450 gr ( 9 btr ) telur
200 gr gula pasir
lO gr alfagell
1/4 sdt ny. Liem vanilla cream
BAHAN II:
180 gr tepung terigu zircon
1/2 sdt baking powder
BAHAN III:
60 gr susu evaporated
75 gr margarin margarita, cairkan
1 sdt ny. Liem strawberry pasta
BAHAN IV:
100 gr strawberry, potong dadu kecil
TOPPING STRAWBERRY
BAHAN I:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
7 gr modified starch
120 gr gula pasir
800 ml susu cair ultra
130 gr whipping cream
BAHAN II:
200 gr margarin margarita
200 gr selai strawberry
CARA MEMBUAT TOPPING STRAWBERRY:
1. Campur semua I bahan jadi satu. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan bahan II, aduk rata
3. Siap digunakan
CARA MEMBUAT STRAWBERRY SOFT CAKE:
1. Kocok bahan I hingga putih dan mengembang.
2. Masukkan bahan II, kocok kembali hingga rata.
3. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 30x40x2cm yang telah diolesi margarin
5. Taburi bahan IV, panggang dengan suhu 1900 – 200°C selama ±8 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
6. Setelah dingin, potong cake menjadi 2 bagian. Olesi dengan topping strawberry lalu gulung padat.
7. Potong – potong, hias sesuai selera