hobimasak.info

Tag: susu kedelai

  • Resep Kripik Tempe

    Resep Kripik Tempe

    BAHAN-BAHAN:
    – 2 potong tempe
    – 11/2 ons tepung beras
    – Santan secukupnya
    BUMBU-BUMBU:
    – 2 siung bawang putih
    – 2 sendok teh ketumbar
    – 1 sendok jinten
    – Garam, bumbu penyedap secukupnya
    CARA MEMBUAT KRIPIK TEMPE:
    – Tempe diiris tipis-tipis (lebar), kemudian dijemur sampai kering.
    – Bumbu dihaluskan, dituangi santan dan tepung beras.
    – Kemudian tempe direndam/dicelup dan digoreng.

  • Resep Bobor Keraton

    Resep Bobor Keraton

    BAHAN:
    • 1500 ml air untuk merebus daging
    • 100g daging tanpa lemak
    • 2 lembar daun salam
    • 4 cm lengkuas, memarkan
    • 250 g labu kuning kupas, potong kecil-kecil
    • 1 buah kentang kupas, potong bersegi kecil
    • 1 genggam daun melinjo muda, siangi
    • 1 ikat bayam merah, petik daunnya
    • 2 batang kemangi, petik daunnya
    • 100 ml susu skim (nonfat)/susu kedelai
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    BUMBU, HALUSKAN:
    6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 butir kemiri, sangrai
    1 sdt ketumbar
    1 cm kencur
    CARA MEMASAKBOBOR KERATON:
    1. Didihkan air, rebus daging hingga matang,
    angkat daging. Potong daging persegi kecil,
    kembalikan lagi ke dalam air perebusnya, dan
    biarkan mendidih lagi. Masukkan bumbu
    halus, daun salam, dan lengkuas, aduk, masak
    dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    2. Tambahkan labu, kentang, dan daun melinjo.
    Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk,
    didihkan.
    3. Masukkan bayam dan kemangi, aduk, dan
    di masak hingga sayuran mulai layu. Tuang susu
    skim, aduk rata hingga mendidih lagi, lalu
    angkat. Hidangkan hangat.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Hot Pot Sayuran

    Resep Hot Pot Sayuran

    BAHAN:
    • 1.000 ml kaldu daging
    • 2 cm kayu manis batang
    • 1/4 butir pala, memarkan
    • 3 butir cengkih
    • 1/4 sdt garam
    • 200 g wortel, potong kecil-kecil
    • 100 g buncis, potong 2 cm
    • 1 buah mentimun jepang, potong potong
    • 100 g kuntum brokoli, cuci air bergaram, tiriskan
    • 1 buah (200 g) kentang, kupas bersih, potong kecil-kecil
    • 100 ml susu cair nonfat/susu kedelai
    BUMBU, iris tipis:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 50 g bawang bombai
    • 1 batang serai, gunakan bagian putihnya
    CARA MEMASAKHOT POT SAYURAN:
    1. Didihkan kaldu, masukkan bumbu iris, kayu manis, pala, cengkih, dan garam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    2. Masukkan sayuran (wortel, buncis, mentimun, brokoli, kentang), aduk rata, tutup panci, dan biarkan kuah mendidih lagi.
    3. Tuang susu, aduk perlahan hingga mendidih kembali, angkat. Sajikan panas

    Untuk 5 porsi

    COOK’S NOTE:
    Kayu manis akan membuat Hotpot sayuran Anda semakin segar dan nikmat disantap hangat.
    —————————————-

  • Resep Bolu Kukus Pisang Susu Kedelai

    Resep Bolu Kukus Pisang Susu Kedelai

    BAHAN :
    150 gram margarin
    125 gram gula pasir halus
    100 gram pisang ambon, dihaluskan
    4 butir telur
    150 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sendok teh baking powder
    60 ml susu kedelai tawar
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PISANG SUSU KEDELAI :
    1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
    2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu
    sambil diayak dan dikocok rata.
    3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak
    dan dikocok perlahan bergantian dengan susu kedelai tawar.
    4. Tuang di cetakan muffin pendek yang dioles margarin.
    5. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai, matang.

    Untuk 16 buah

  • Resep Roti Tawar Cokelat Susu

    Resep Roti Tawar Cokelat Susu

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu protein tinggi
    100 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram cokelat bubuk
    30 gram gula pasir
    1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
    100 ml susu kedelai tawar
    180 ml air es
    50 gram mentega putih
    1 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT ROTI TAWAR COKELAT SUSU :
    1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
    2. Tambahkari susu kedelai tawar dan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
    3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastik. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
    4. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
    5. Giling adonan memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang. Gulung lagi.
    6. Siapkan dua buah loyang roti tawar bergerigi 19×6 1/2×9 1/2 cm yang dioles mentega putih
    Hingga ke bagian tutupnya.
    7. Letakkan adonan masing-masing 4 adonan di setiap loyang.
    8. Diamkan 90 sampai mengembang. Tutup.
    9. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 2 loyang (12 potong)

  • Resep Cup Cake Chocolate Chips ( Ala Nulife )

    Resep Cup Cake Chocolate Chips ( Ala Nulife )

    BAHAN :
    • Telur ayam kampung 3 butir
    • Nulife Sweetener 40 gram
    • SP 1 sendok teh
    • Tepung terigu protein sedang 200 gram
    • Susu kedelai 150 ml
    • Chocolate pasta 2 sendok teh
    • Chocolate chips putih 3 sendok makan
    CARA MEMBUAT CUP CAKE CHOCOLATE CHIPS ( ala Nulife ) :
    1. Campur telur, Nulife Sweetener, SP.
    Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
    2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    3. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata.
    4. Tuang adonan dalam cetakan yang telah di alas cup kertas hingga 3/4 tinggi cetakan.
    5. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
    6. Sajikan.

    Untuk 12 buah

  • Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    BAHAN :
    100 gram almond (utuh atau serpihan/slice)
    140 ml susu kedelai siap pakai
    1/2 sdt vanilla extract
    2 sdt madu
    1 butir kuning telur
    2 sdm air mendidih
    2 iris (60 g) nanas kalengan, potong kecil
    25 g kismis, rendam dalam 2 sdm rum
    CARA MEMBUAT SOYAMILK RUM RAISIN ICE CREAM :
    • Campur almond, susu kedelai, vanilla, madu, dan kuning telur(*). Blender sampai halus benar, Kalau tidak, butiran almond akan mengganggu kenikmatan saat disantap. Masukkan nanas dan kismis serta rumnya.
    • Membekukan : tuang adonan ke dalam container plastic atau stainless steel dan bekukan dalam freezer sampai mulai mengeras.
    • Keluarkan dan aduk sampai halus (jangan diblender, nanas dan kismis akan hancur). Boleh pakai mixer. Bekukan lagi. Proses ini bisa diulang beberapa kali untuk memperoleh es krim yang halus.
    • Penyajian : sajikan di gelas dan beri sepotong nanas sebagai garnish.

    (*) Mematangkan kuning telur :
    Jika Anda tidak suka kuning telur mentah, matangkan dengan menaruh kuning telur dalam wadah
    tahan panas, kocok di atas panci berisi air panas sampai pucat dan mengental (pantat wadah jangan
    kena air). Setelah itu campurkan ke dalam adonan susu kedelai almond

    INFO :
    Almond menambah rasa gurih dan nanas serta kismis memberi rasa segar dan manis
    pada es krim tanpa gula ini.
    —————–
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10 menit + membekukan
    Info nutrisi per porsi
    Energi: 234,5 kalori
    Karbohidrat: 10,8 g
    Lemak: 16,9 g
    Kolesterol: 84 mg