hobimasak.info

Tag: susu kental manis putih

  • Resep Puding Strawberry Kolak

    Resep Puding Strawberry Kolak

    BAHAN :
    100 g manisan kolang kaling merah, potong-potong
    100 g manisan kolang kaling hijau, potong-potong
    50 g jagung manis pipil kaleng
    150 g nangka, iris dadu kecil
    100 g kacang merah kaleng
    600 g es serut
    4 sdm susu kental manis putih
    200 ml sirup coco pandan
    KUAH SANTAN :
    500 ml santan dari 1/4 butir
    1/4 sdt garam
    2 lembar daun pandan
    CARA MEMBUAT ES CAMPUR KOLANG KALING :
    1. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
    Angkat dan dinginkan.
    2. Penyajian: tata kolang kaling merah, kolang kaling hijau, jagung mauls pipil, nangka dan kacang merah. Tambahkan es serut, susu kental mans, dan sirup. Siram dengan kuah santan.
    3. Sajikan segera.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Bolu Cokelat Caramel

    Resep Bolu Cokelat Caramel

    BAHAN :
    5 butir telur
    100 gram susu kental manis putih
    75 gram margarin, dikocok lembut
    120 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram cokelat bubuk
    1 sendok teh soda kue
    BAHAN CARAMEL :
    250 gram gula pasir
    300 ml susu kedelai tawar
    CARA MEMBUAT BOLU COKELAT CARAMEL :
    1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang susu kedelai tawar. Aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok telur sampai mengembang. Masukkan susu kental manis putih, karamel, dan margarin.
    Kocok perlahan.
    3. Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue yang sudah diayak dan diaduk rata.
    4. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 6 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
    5. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

    Untuk 16 potong

  • Resep Es Krim Potong Stroberi

    Resep Es Krim Potong Stroberi

    BAHAN :
    250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
    150 gram susu kental manis putih
    1 sendok teh air jeruk lemon
    150 gram krim bubuk
    300 gram air es
    4 tetes pewarna merah muda
    40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
    CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG STROBERI :
    1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
    2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
    3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
    4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
    5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

    Untuk 15 potong

  • Resep Triple Decker Marie Regal

    Resep Triple Decker Marie Regal

    BAHAN :
    • 24 keping kecil biscuit Marie Regal
    • 2 bungkus agar-agar putih
    • 1 kaleng susu kental manis putih
    • 600 ml air
    • 50 g gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 250 g stoberi
    • 350 g melon
    • 600 g nanas
    VLA :
    • 100 ml susu kental manis putih
    • 400 ml air
    • 20 g custard powder
    • garam secukupnya
    • 2 sdm sirup melon
    • esens rum (kalau mau)
    CARA MEMBUAT TRIPLE DECKER MARIE REGAL :
    1. Buang tangkai dan daun stroberi lalu masukkan dalam juicer. Haluskan dan ambil sarinya.
    Lakukan hal yang sama pada melon dan nanas.
    • Jus terlebih dahulu stroberi, melon, dan nanas ambil sarinya @ 250 ml
    2. Masak air, susu, agar-agar, garam sampai mendidih dan agar-agar larut, sambil terus diaduk. Angkat.
    3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
    4. Tuang sari stroberi dan gula pasir pada adonan pertama. Aduk rata di atas api hingga mendidih.
    5. Tuang adonan stroberi ke cetakan.
    6. Taruh di atasnya 12 keping Marie Regal. Diamkan sampai benar-benar beku.
    7. Sambil menunggu lapisan pertama beku, didihkan adonan kedua (sari nanas).
    8. Setelah lapisan pertama beku, tuang adonan kedua. Selanjutnya lakukan seperti cara no. 6.
    9. Lakukan cara yang sama pada adonan ketiga (sari melon).
    10.Diamkan sampai pudding beku.

    Untuk 20 potong

    FAKTA GIZI PERPOTONG :
    Kalori : 154 kal
    Protein : 2.8 g
    Lemak : 1.2 g
    Karbohidrat : 34.1 g
    Kolesterol : 8.8 g
    Serat : 1.6 g

  • Resep Tar Susu Kelapa Muda

    Resep Tar Susu Kelapa Muda

    BAHAN :
    • 4 kuning telur
    • 50 gram gula pasir
    • 50 gram susu kental manis putih
    • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 3 sendok makan air, dilarutkan
    • 1/4 sendok teh vanili bubuk
    • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
    BAHAN TOPPING :
    60 gram putih telur
    1/8 sendok teh garam
    50 gram gula tepung
    BAHAN TABURAN :
    20 gram kenari, diiris panjang
    5 gram kayu manis bubuk
    CARA MEMBUAT TAR SUSU KELAPA MUDA :
    1. Kocok kuning telur dan gula pasir asal larut.
    Masukkan susu kental manis putih, larutan tepung terigu, dan vanili bubuk. Kocok perlahan.
    Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    2. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai meletup- letup. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
    3. Tuang di pinggan tahan panas oval yang dioles margarin.
    Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
    4. Oven 90 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
    5. Topping: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
    Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    6. Sendokkan di atas bahan. Tabur kenari dan ayak kayu manis bubuk.
    7. Oven lagi 15 menit sampai kecokelatan

    Untuk 4 porsi

  • Resep Es Ronde Kacang Hijau

    Resep Es Ronde Kacang Hijau

    BAHAN KULIT :
    • 100 gram tepung ketan
    • 85 ml air
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 tetes pewarna merah muda
    • 1 tetes pewarna hijau
    BAHAN ISI :
    50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
    100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1 lembar daun pandan
    1/8 sendok teh garam
    30 gram gula pasir
    BAHAN KUAH :
    • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 lembar daun pandan
    • 1/4 sendok teh garam
    • 75 gram jahe, dimemarkan
    • 150 gram gula pasir
    PELENGKAP :
    • 600 gram es serut
    • 6 sendok makan susu kental manis putih
    CARA MEMBUAT ES RONDE KACANG HIJAU :
    1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Masak kacang hijau kukus, santan,
    daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
    2. Kulit: uleni tepung ketan, air, dan garam sampai kalis. Bagi 2 adonan.
    Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisanya ditambahkan
    pewarna hijau. Aduk rata.
    3. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bola-bola.
    4. Rebus dalam air mendidih sampai matang.
    5. Kuah: rebus santan, daun pandan, garam, jahe, dan gula pasir sambil diaduk
    sampai matang dan harum. Dinginkan.
    6. Sajikan ronde dengan kuah dan pelengkap.

    Untuk 6 porsi