BAHAN:
1 kaleng leci, tiriskan airnya
200 gram jelly mutiara warna warni
200 gram daging kelapa muda
1000 ml air matang
200 ml susu kental manis
150 ml sirup leci
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES LECI BUBBLE:
1. Campur air matang, susu kental manis, sirup leci dan es batu, aduk rata.
2. Atur daging kelapa muda, jelly mutiara dan leci dalam gelas. Tuangi dengan kuah leci susu dingin.
3. Sajikan segera selagi dingin
Untuk + 6 gelas
BAHAN:
150 g jambu biji merah, kupas, sisihkan bijinya
50 g stroberi, potong-potong
1 sdm susu kental manis
1 sdm air jeruk lemon/nipis
es batu secukupnya
CARA MEMBUAT JUS MERAH JAMBU:
1. Masukkan potongan jambu, stroberi, susu kental manis, es batu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut.Angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.
BAHAN:
– Susu kental manis
– Air putih
– Es batu atau serutan es balok secukupnya
– Sirup cocopandan
– 1 buah alpukat
– Cincau hitam dipotong kecil-kecil
– Leci
– Cendol secukupnya
– Selasih secukupnya
– Kelapa muda
– Nata de coco /sari kelapa secukupnya
– Tape secukupnya
CARA MEMBUAT ES CAMPUR:
* Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam galas atau mangkuk : alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol
* Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.
* Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.
BAHAN:
• 250 gram tepung terigu
• 375 ml santan hangat
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ragi instant
• ¼ sendok teh soda kue
TABURAN MENURUT SELERA:
• kacang tanah sangrai, kupas, cincang
• wijen sangrai
• gula pasir
• cokelat/meses
• susu kental manis
• selai buah
CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS:
1. Masukkan ragi kedalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur didalamnya.
Uleni sambil dituangi santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampai tercampur rata.
Biarkan +/- 15 menit ditempat hangat.
3. Panaskan wajan martabak, dan olesi margarine.
4. Tuang adonan kedalamnya sampai naik, sebelum permukaannya mengering, masukkan BAHAN: taburan,lipat 2, angkat, potong sesuai selera.
5. Sajikan martabak manis selagi masih hangat.
BAHAN:
150 gr pisang ambon, potong-potong
100 gr manisan kolang-kaling warna hijau,potong-potong
1 butir kelapa muda, keruk memanjang
100 gr sawo potong-potong
50 gr nangka, iris memanjang
100 gr pepaya, bentuk bulat
500 ml susu cair
50 gr sirup vanili
Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH TROPIS:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk /gelas saji potongan pisang, manisan kolang- muda, sawo, nangka, dan papaya
Tuang susu cair dan sirup vanili
2. Tambahkan es batu dan susu kental manis
3. Sajikan dingin
BAHAN:
150 gr jelly bentuk telur puyuh, siap beli
100 gr jelly bentuk aneka macam buah
100 gr manisan lidah buaya, siap beli
100 gr buah siwalan, potong-potong
Sirup lychee secukupnya
750 ml santan kental matang
Susu kental manis secupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH JELLY :
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji aneka macam jelly, manisan lidah buaya,
dan buah siwalan. Tuang sirup dan santan.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu
3. Sajikan dingin
BAHAN:
150 gr buah naga, potong-potong
100 gr melon hijau, bentuk bulat
100 gr melon kuning, bentuk bulat
150 gr agar-agar susu, potong dadu
100 gr lychee kalengan, tiriskan
500 gr susu cair rasa stroberi
50 ml sirup vanili
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya.
CARA MEMBUAT SOP BUAH ORIENTAL:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji buah naga, melon, agar-agar, dan lychee, tung susu dan sirup.
2. Tambahkan es batu dan susu kental manis
3. Sajikan dingin
BAHAN:
* 150 gr tepung beras
* 50 gr tepung sagu
* 100 ml air daun suji
* 1 tetes pewarna makanan warna hijau
* 150 gr tepung beras
* 300 ml air
* 4 buah pisang raja, kupas kulitnya namun biarkan buahnya utuh tanpa dippotong
* 1/2 sdt garam
* es batu yang telah diserut
* 75 ml sirup ( anjuran : cocopandan, namun bisa diganti sesuai selera )
* 100 ml susu kental manis
SAUS BUBUR SANTAN:
* 600 ml santan
* 50 gr tepung beras
* 75 gr gula pasir
* 1 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :
* Campurkan ke dalam wadah, tepung beras, air daun suji, pewarna hijau, garam dan air, aduk hingga tercampur rata lalu rebus sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih, angkat
* Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil di aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket, lalu adonan yang sudah kalis dibagi menjadi 4 bagian dan bentuk melebar tipis.
* Selimuti setiap buah pisang sampai seluruh bagian buah pisang tertutup oleh adonan tepung beras.Kukus adonan pisang selama 15 menit. Angkat tiriskan
* BUBUR SANATAN:
Masak semua BAHAN: saus bubur santan sambil di aduk-aduk hingga mendidih dan matang, angkat tiriskan
* Siapkan mangkuk. Potong-potong bulat buah pisang ukuran 1 cm, lalu tata ke dalam mangkuk, tambahkan saus bubur santan, es batu yang diserut lalu tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis
* Es pisang ijo telah siap disajikan
BAHAN:
100 gr tape singkong, potong-potong
100 gr tape ketan hitam
100 gr tape ketan hijau
1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
100 gr nangka, potong-potong
100 gr biji mutiara merah
100 gr mix fruit, tiriskan
Sirup cocopandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH GRADASI:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / galas saji aneka macam tape, kelapa muda, nangka,
biji mutiara, dan mix fruit. Tuang sirup dan susu kental manis.
2. Tambahkan sedikit air dan es batu
3. Sajikan dingin
BAHAN:
100 gr belewah, keruk memanjang
100 gr pepaya, keruk memanjang
100 gr nangka, potong memanjang
100 gr jelly bening
Sirup melon
350 ml santan kental matang
200 ml jus melon
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH PANCAWARNA:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji blewah, pepaya, nangka, dan jelly.
Tuang sirup melon, santan, dan jus.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu
3. Sajiakan dingin