Tag: susu kental manis

Resep Tiger Roll Cake

BAHAN ROLL TART :
• Kuning telur 300 gram (+ 15 butir)
• Putih telur 50 gram (+ 1,5 butir)
• Gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Cokelat bubuk pekat 10 gram
• Cokelat pasta 1/2 sendok teh
• Mentega 130 gram, cairkan
BAHAN OLESAN :
• Susu kental manis 25 ml
• Selai aprikot 60 gram
BAHAN KULIT :
• Kuning telur 150 gram (+ 8 butir)
• Gula halus 40 gram
• Tepung maizena 10 gram
• Minyak sayur 25 ml
CARA MEMBUAT TIGER ROLL TART :
ROLL TART :
1. Campur semua bahan roll kecuali mentega, kocok hingga mengembang dan kaku.
2. Tuang mentega cair, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 30x26x3 cm beralas kertas roti dan beroles margarin.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
5. Balik dan keluarkan adonan di atas kertas roti, oles dengan selai aprikot.
6. Gulung dan padatkan, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit
KULIT :
1. Campur kuning telur dan gula, kocok hingga rata.
2. Tambahkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Tuang perlahan minyak sayur sambil di aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 30x26x3 cm (sama dengan loyang roll).
5. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 5 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Balik bagian luar kulit, oles dengan susu kental manis.
7. Letakkan roll tart di atas kulit, gulung dan padatkan ( jangan ditekan terlalu kencang).
8. Simpan dalam lemari pendingin selama + 5 menit. Keluarkan dari lemari pendingin.
9. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan
UNTUK 10 POTONG

TIPS :
Untuk menghindari roll cake lengket saat digulung, taburi bagian atasnya dengan gula halus sebelum digulung.
Gunakan api atas saat memanggang kulit rolltart, agar motif tigernya keluar
Untuk membuat kulit tiger roll cake jangan gunakan margarin atau mentega cair karena akan membuat
kulit tidak bersalur mengocok adonan tiger jangan terlalu kaku, karena motif akan sulit keluar.

25 October 2012
Resep Kue Bolu

BAHAN :
1) telur ayam 7 butir
2) tepung terigu 2 ons
3) gula pasir kasar 2 ons
4) mentega 2 sdm
5) susu kental manis 3 sdm
6) vanili secukupnya
7) cokelat 2 sdm
CARA MEMBUAT KUE BOLU :
1) Telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang.
2) Tepung terigu dimasukkan sambil terus diaduk.
3) Susu kental manis dan mentega juga dimasukkan.
4) Terakhir, vanili dimasukkan dalam adonan, sambil terus diaduk.
5) Adonan dimasukkan ke cetakan kue bolu, dan dua sendok makan adonan disisakan
kemudian dicampur dengan cokelat.
6) Setelah adonan dimasukkan semua ke dalam cetakan, sisa adonan yang sudah dicampur cokelat
ditambahkan di bagian atas adonan, dengan cara dibagi ke sekeliling cetakan.
7) Adonan dipanggang di atas oven selama 30 menit.
8) Kue bolu siap untuk dihidangkan
CATATAN :
Jika Anda ingin membuat variasi, maka bisa ditambahkan
kismis atau cheri, maupun bahan lainnya ketika adonan
sudah dituang ke dalam cetakan

22 October 2012
Resep Black Forest

BAHAN :
1) telur ayam 5 butir
2) gula halus 175 g
3) tepung terigu 100 g
4) cokelat bubuk 30 g
5) tepung maizena 20 g
6) baking powder 0,5 sdt
KRIM :
1) gula halus 50 g
2) mentega putih atau margarin 150 g
3) susu kental manis 150 g
4) Rhum 2 sdm
HIASAN :
1 ) cokelat batangan diiris tipis
2) buah chery dan kismis secukupnya
CARA MEMBUAT BLACK FOREST :
1 ) Tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk diayak.
2) Telur dan gula dikocok hingga mengental.
3) Tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk
yang sudah diayak dimasukkan, dan diaduk sampai rata.
4) Loyang bulat berukuran 22 cm x 4 cm yang telah dialasi kertas
dan diolesi margarin, disiapkan.
Adonan kue dimasukkan ke dalam loyang.
Dipanggang dalam oven hingga matang dan setelah itu kue didinginkan.
5) Untuk krimnya, gula halus, mentega, dan susu kental manis dikocok hingga lembut.
6) Kue dibelah menjadi dua bagian.
Bagian bawah diperciki dengan rhum, krim dioleskan di atasnya secara merata,
kemudian kismis ditaburkan di atas krim.
7) Kue yang sebelah ditutupkan di atasnya.
8) Seluruh bagian luar kue diolesi dengan krim, kemudian dihiasi dengan irisan cokelat,
Sehingga seluruh permukaan kue tertutup cokelat.
Hiasi lagi bagian atas kue dengan krim, gunakan semprotan krim agar terbentuk
bulatan-bulatan krim di atas kue.
Chery dipotong-potong dan taruh sepotong chery di atas setiap bulatan krim.
Catatan:
Kue black forest bisa dijual dalam bentuk potongan atau satu cetakan utuh.

21 August 2012
Resep Choconut

BAHAN :
• mentega 50 gram
• margarine 50 gram
• biskuit ditumbuk sampai halus 150 gram
• susu kental manis (300 cc) 18 sendok makan
• kacang mente goreng, dicincang kasar 150 gram
• cooking cholate dipotong-potong 1 x 1 cm 175 gram
• kelapa serut halus dan disangrai 100 gram
CARA MEMBUAT CHOCONUT :
• Alasi Loyang dengan kertas roti taruh mentega dan margarine di atasnya, masukkan ke dalam Loyang oven dan biarkan sampai meleleh seluruhnya dan ratakan.
• Keluarkan Loyang dari oven masukkan biscuit ke dalamnya dan tekan-tekan sampai padat, setelah itu tuangkan susu kental manis di atasnya sisihkan.
• Aduk jadi satu kacang mente cincang, potong coklat dan kelapa sangrai, setelah rata
masukkan ke dalam Loyang sambil sedikit ditekan-tekan. Panggang dalam oven dengan panas 1600C selama 36 menit sampai matang, angkat dan potong-potong setelah dingin.

29 July 2012
Resep Kue Delapan Jam (Palembang)

BAHAN :
* 15 butir telur
* 250 gr gula pasir
* 1 kaleng susu kental manis
* 1 bungkus agar bubuk
* 60 gr margarin, lelehkan
CARA MEMBUAT KUE DELAPAN JAM (PALEMBANG) :
1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
2. Masukkan susu kental manis sambil diaduk terus
3. Tambahkan agar bubuk dan margarin leleh.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20cm yang dioles minyak goreng.
5. Kukus dengan api kecil.

Untuk = 16 potong

25 July 2012
Resep Puding Sirsak

BAHAN :
• susu kental manis 1/2 kaleng
• sirsak matang 1 buah
• air 11/2 liter
• agar-agar putih 2 bungkus
• gula pasir 175 gram
• garam dan vanili secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING SIRSAK :
• Kupas kulit sirsak lalu buang bijinya,
• Sirsak yag telah bersih , campur dengan 2 galas air dari 1 1 /2 liter tadi
• Remas dan saring, ambil sarinya, (buang ampasnya)
• Semua bahan dijadikan satu berikut air perasan sirsak tadi , masak hingga mendidih,
kemudian angkat , masukkan dalam cetakan dan dinginkan.
• Jika sudah dingin lalu keluarkan dari cetakan, siap untuk dihidangkan.

10 July 2012
Resep Puding Semangka

BAHAN :
• Semangka merah sedang ½ buah
• Susu kental manis ½ kaleng
• Gula pasir 1 ons
• Air 1,5 liter
• Agar-agar putih 2 bungkus
• Air jeruk nipis
• Vanili dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING SEMANGKA :
• Daging semangka dikeruk bulat-bulat kecil, lalu diamkan dalam mangkok
yang diberi sedikit gula pasir hingga meresap, lalu tiriskan.
• Jadikan semua bahan yang lain, terus dimasak hingga mendidih, lalu masukkan
semangka dan aduk sebentar.
• Setelah itu angkat dan masukkan dalam cetakan sesukanya biarkan sampai
beku, lalu keluarkan dari cetakan. Hidangkan.

8 July 2012
Resep Teh Susu Gula Merah

BAHAN :
• Teh 1 sendok makan
• Kayu manis 5 cm
• Cengkih 1 butir
• Air 500 ml
• Gula merah sisir 75 gram
• Krimer Kental Manis OMELA 2 sendok makan
• Cincau manis 100 gram,potong bulat, siram air panas
CARA MEMBUAT TEH SUSU GULA MERAH :
1. Didihkan air, kayu manis, cengkih dan gula merah.
2. Tambahkan Krimer aduk rata.
3. Masukkan teh, didihkan kembali. Angkat dan saring.
4. Masukkan cincau dalam gelas saji, tuang teh susu.
5. Sajikan.

Untuk 2 gelas

25 May 2012
Resep Teh Susu Siwalan

BAHAN :
• Teh 1 sendok makan
• Jahe 5 cm, kupas dan memarkan
• Air 500 ml
• Krimer Kental Manis OMELA 2 sendok makan
• Siwalan 2 buah, potong dadu
• Gula batu 4 buah
CARA MEMBUAT TEH SUSU SIWALAN :
1. Didihkan air dan jahe, masukkan teh. Didihkan kembali, angkat.
2. Masukkan gula batu dan Krimer Kental Manis OMELA dalam gelas saji.
3.Tuang air teh, aduk rata.
4. Masukkan siwalan. Sajikan.

UNTUK 2 GELAS

24 May 2012
Resep Chocolate Balls

BAHAN :
200 g biskuit marie
2 sdm mentega/margarin, lelehkan
6 sdm peanut butter
6 sdm susu kental manis
30 g ceri merah, potong dadu kecil
30 g ceri hijau, potong dadu kecil
2 sdm air matang
BALUTAN :
150 g cokelat masak, lelehkan
50 g mesis cokelat
CARA MEMBUAT CHOCOLATE BALLS :
• Masukkan biskuit dalam kantong plastik, tumbuk biscuit dengan ulekan atau penggilas kayu
sampai halus (lebih praktis gunakan food processor).
• Campur biskuit halus dengan semua sisa bahan. Aduk dengan menggunakan spatula
sampai menjadi adonan bisa dibentuk (adonan cenderung agak basah).
• Bagi adonan menjadi 30 buah. Ambil sebuah adonan bentuk menjadi bulatan.
Lakukan sampai adonan habis, celupkan setiap bulatan ke dalam cokelat leleh.
• Taruh mesis dalam piring, ratakan. Segera gulingkan adonan ke atas mesis sambil sedikit ditekan
Agar mesis menempel dan rata. (Lakukan langkah ini selagi cokelat masih basah/belum mengeras).
• Diamkan di atas rak kawat sampai cokelat mengeras. Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan.

Info nutrisi per buah
Energi: 109,3 kalori
Karbohidrat: 14,3 g
Lemak: 5,6 g
Kolesterol: 4,8 mg

Untuk 30 buah
Persiapan: 20 menit
Memasak: 30 menit

Tip Kuliner
• Hampir semua langkah pembuatan resep ini bisa
dilakukan anak-anak. Anda atau orang dewasa hanya
menyiapkan mentega/margarin leleh dan cokelat
leleh. Awasi anak-anak saat mencelupkan bulatan
adonan ke dalam cokelat leleh, sebab cokelat masih terasa panas.
• Sebagai pengganti mesis bisa menggunakan
kacang sangrai cincang atau kelapa parut kering.
Masukkan Chocolate Balls dalam wadah bertutup
rapat lalu simpan dalam lemari es agar lapisan cokelat
tetap renyah.

8 May 2012