Tag: susu kental manis

Resep Klappertaart

BAHAN :
– 3 sdm tepung terigu
– 3 sdm susu kental manis
– 100 ml air kelapa muda
– 300 gram kelapa muda
– 4 butir kuning telur
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/4 sdt rhum
– 2 butir putih telur
– 1 sdm gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm kenari, iris tipis
– 2 sdm kismis
– 1 sdm kayumanis bubuk
– Margarin untuk mengoles
CARA MEMBUAT KLAPPERTAART :
1. Oleskan loyang alumunium foil bulat diameter 8 cm dengan margarin, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu kental manis dan air kelapa muda, aduk rata.
Tambahkan kelapa muda, aduk rata. sisihkan.
3. Kocok kuning telur, gula dan vanili hingga putih clan gula larut, masukkan
campuran kelapa muda tadi, aduk rata. Pindahkan ke dalam ‘Vicenza Cookware Set’,
masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.
Tambahkan rhum, aduk rata dan angkat.
4. Tuang dalam loyang beroles margarin tadi, isi hingga 3/4 cetakan.
5. Kocok putih telur dan garam, masukkan sedikit demi sedikit gula pasir.
Kocok terus hingga kaku.Masukkan diatas adonan susu tadi, ratakan.
Tabur atasnya dengan kenari cincang, kismis dan kayu manis bubuk.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
Sajikan di atas ‘Vicenza Cake Set”.

Untuk 5 buah

6 April 2012
Resep Es Manado

BAHAN :
– 750 ml air
– 2 sdm gula pasir
– 5 sdm susu kental manis
(Rebus air dan gula, tambahkan susu, aduk rata, angkat.)
– 100 gram sirsak, ambit daging buahnya saja
– 100 gram sari kelapa
– 1/2 bungkus jelly bubuk
– 3 sdm gula pasir
– 50 gram sagu mutiara, rebus hingga mekar
– 2 buah alpukat, potong dadu 1 cm
CARA MEMBUAT ES MANADO :
1. Campur jelly bubuk dengan air, aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
3. Tuang dalam ‘Vicenza Mariska Plate”, biarkan hingga mengeras.
Potong dadu jelly ukuran 1 cm.
4. Susun berurutan dalam ‘Vicenza Water Goblet” sari kelapa,
sagu mutiara, sirsak, jelly dan alpukat.
5. Siram campuran susu dan es batu diatasnya.
6. Sajikan selagi dingin.

Untuk : 4 gelas

26 March 2012
Resep Es Campur Durian

BAHAN :
100 gram kelapa muda, dikerok melebar
100 gram kolang-kaling, dipotong panjang
100 gram alpukat, dikerok melebar
100 gram nanas, dipotong-potong
1 buah mangga, dipotong 1,5×1,5 cm
3 buah nangka, dipotong
1,5×1,5 cm
5 biji durian
500 gram es serut
75 ml susu kental manis putih
SIRUP MERAH :
• 300 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna merah tua
CARA MEMBUAT ES CAMPUR DURIAN :
1. Sirup merah: rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil
diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
2. Sajikan buah-buahan; es serut, sirup merah, dan susu kental manis putih.

Untuk 5 porsi

21 March 2012
Resep Es Pop Melon

BAHAN :
400 gram buah melon, potong-potong
100 ml sirup melon
3 sdm susu kental manis
400 gram es batu stroberi segar, untuk hiasan
Isi:
200 gram buah melon, potong sesuai selera
CARA MEMBUAT :
1. Siapkan gelas berkaki, sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan potongan melon. sirup melon,
susu kental manis, dan es batu, haluskan.
3. Tuang ke dalam gelas, masukkan bahan isi. Hias dengan buah
stroberi.
4. Sajikan selagi dingin.

Untuk: 4 gelas

16 February 2012
Resep Es Santan Selasih

BAHAN :
150 gram selasih, rendam dengan air
350 gram semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
200 gram melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
200 gram pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
750 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
susu kental manis, secukupnya
es batu, secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari pendingin.
2. Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk,
dan garam, aduk-aduk selama merebus agar santan tidak pecah,
setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Penyajian: siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya,
tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu,
beri susu kental manis.
4. Sajikan selagi dingin.

Untuk: 6 gelas

9 February 2012
Resep Ayam Kodok

Bahan:
1 ekor ayam negri
200 gram daging sapi cincang
2 butir telur rebus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala
1 1/2 sendok makan susu kentar manis
1 1/2 sendok makan arak masak
2 1/2 sendok teh garam
30 gram gula pasir
50 gram tepung panir
1 sendok teh penyedap rasa
4 sendok teh Kecap Bango
4 butir telur kocok lepas
50 ml air
Bahan saus :
1 1/2 sendok makan margarin
15 gram tepung terigu protein sedang
350 ml air kaldu
5 1/2 sendok the Kecap Bango
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
Cara membuat:
1. Ayam dicuci dan kulit dilepaskan dari tulangnya.
2. Campur 350 gram daging ayam cincang (dari sisa ayam yang
dikeluarkan),daging sapi cincang,merica bubuk, pala bubuk,
susu kental manis, arak masak,garam, gula pasir, tepung panir,
penyedap rasa, Kecap Bango, telur, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan kembali kedalam kulit ayam.Tambahkan telur rebus.
4. Bentuk ayam kembali seperti semula. Jahit.
Oven 1 jam sampai matang sambil dioles margarin.
5. Saus:
Panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
6. Masukkan Kecap Bango, saus tomat, garam, gula pasir, dan
penyedap rasa. Masak sampai meletup-letup.
7. Sajikan ayam kodok dengan sausnya.

Untuk 8 porsi

2 February 2012
Resep Es Campur Meriah

Bahan:
250 gram kolang kaling manis, warna merah
200 gram sari kelapa
150 gram cendol hijau, siap beli
150 gram kacang merah kalengan, siap beli
150 gram cincau hitam, potong dadu
4 mata nangka, potong dadu
500 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus matang jangan sampai santan pecah
sirup merah, secukupnya
susu kental manis, secukupnya
es serut, secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, susun kolang-kaling, sari kelapa, cendol,
kacang merah, cincau hitam, dan nangka. Tuangkan sirup
merah, santan, beri es serut, dan susu kental manis.
2. Sajikan selagi dingin.

Untuk: 6 orang

21 January 2012