hobimasak.info

Tag: susu segar tanpa rasa

  • Resep Batagor Daging Kuah Kaldu

    Resep Batagor Daging Kuah Kaldu

    BAHAN:
    • 175 g daging sapi cincang
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 75 g tepung sagu
    • 5 sdm susu segar tanpa rasa
    • 1 butirtelur, kocok lepas
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 sdt bubuk cabai
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 buah kaldu blok rasa sapi, haluskan
    • 2 buah tahu putih besar, belah 4, buat lubang di tengahnya
    • Garam secukupnya
    KUAH KALDU:
    • 400 ml kaldu sapi
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 1 batang seledri, ikat
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 buah kaldu blok rasa sapi
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdm minyak goreng
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • 1 batang daun bawang (iris halus), saus sambal, saus tomat, sambal cabai rawit
    CARA MEMBUAT BATAGOR DAGING KUAH KALDU:
    1. Batagor: Campur daging sapi dengan seledri,
    tepung sagu, telur, bawang putih, bubuk cabal,
    merica bubuk ,kaldu blok, susu segar, dan
    garam, aduk rata.
    2. Ambil 1 buah tahu, isi tengahnya dengan
    adonan batagor, ratakan. Lakukan hingga
    selesai. Kukus selama 20 menit.
    3. Kaldu: Panaskan minyak goreng, tumis
    bawang putih hingga harum. Masukkan
    tumisan ke dalam kaldu, tambahkan bahan
    lain, rebus hingga mendidih.
    4. Sajikan batagor dengan kuah dan pelengkapnya.

    Untuk 3 porsi

    TIP:
    • Pilih jenis daging cincang yang sedikit lemaknya.
    • Sajikan batagor selagi masih hangat.

  • Resep Nasi Kari Kismis

    Resep Nasi Kari Kismis

    BAHAN:
    400 gram beras, rendam 1 jam
    250 ml susu segar tanpa rasa
    150 gram fillet ayam, potong dadu
    75 gram kismis
    1 batang serai, memarkan
    2 lembar daun salam
    1 sdm bumbu kari bubuk
    4 buah bunga cengkih
    3 cm kayu manis
    3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    4 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI KARI KISMIS:
    1. Kukus beras sampai 1/2 matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam dan bumbu kari, masak sampai ayam berubah warna.
    2. Masukkan susu cair, masak sampai mendidih. Masukkan beras, kismis, masak sambil diaduk sampai susu menyusut. Matikan api, tutup panci diamkan selama 1 jam
    3. Kukus sampai matang.
    4. Sajikan hangat

    Hasil 4 porsi

  • Resep Pai Stroberi

    Resep Pai Stroberi

    BAHAN KULIT:
    150 gram tepung terigu
    1 butir kuning telur, kocok rata
    50 gram margarin
    1/4 sdt garam
    1 sdm air es
    40 gram gula halus
    VLA STROBERI :
    200 ml susu segar tanpa rasa
    2 sdm tepung terigu
    2 sdt tepung maizena
    65 gram selai stroberi
    1/2 sdt garam
    50 gram gula pasir
    1 sdm margarin
    HIASAN :
    Buah stroberi secukupnya, iris
    Daun mint secukupnya
    CARA MEMBUAT PAI STROBERI :
    1. Kulit pai :
    campur tepung terigu dengan gula halus, garam dan margarin,aduk sampai berbutir masukkan air es, aduk rata
    2. Giling adonan tipis, cetak dalam cetakan pai, tusuk-tusuk kulit pai dengan garpu. Panggang dalam oven
    dengan suhu 185°C sampai matang, angkat sisihkan
    3. Vla stroberi : panaskan susu bersama 25 gram gula pasir, selai dan garam. Ambil 2 sendok sayur susu hangat campur kuning telur dan sisa gula, aduk rata tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata sampai tidak berbintil. Tuang campuran tepung dalam rebusan susu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.
    Matikan api masukkan margarin, aduk sampai margarine leleh.
    4.Isi kulit pai dengan via stroberi, hias atasnya dengan irisan buah stroberi.
    Hias dengan daun mint
    5.Sajikan

    Hasil 13 buah

  • Resep Cake Pandan Lapis Pudding Koktail

    Resep Cake Pandan Lapis Pudding Koktail

    BAHAN :
    4 butir telur
    100 gram tepung terigu, ayak
    100 gram gula kastor
    100 gram margarin, lelehkan
    1 sdt SP( cake emulsifier)
    20 gram susu bubuk
    5 tetes pasta pandan
    PUDIDNG KOKTAIL :
    2 butir putih telur
    10 gram bubuk agar
    70 gram gula kastor
    400 ml susu segar tanpa rasa
    200 ml air
    200 gram koktail
    CARA MEMBUAT CAKE PANDAN LAPIS PUDDING KOKTAIL :
    1. Siapkan loyang segi empat, oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga putih mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk perlah
    hingga rata. Tuang margarine cair sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tuang pasta pandan. Aduk perlahan hingga merata. Tuang
    adonan kedalam loyang yang telah disiapkan.
    2. Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 – 45 menit.
    Setelah matang, keluarkan dari oven belah menjadi dua bagian. Sisihkan
    3. Pudding koktail: larutkan bubuk agar, gula, air, dan susu. Aduk perlahan masak diatas api kecil hingga mendidih. Matikan api dan angkat biarkan suam-suam kuku
    4. Kocok putih telur sampai kaku, tuang rebusan agar sambil dikocok sampai rata. Masukkan koktail, aduk rata.
    5. Letakkan satu bagian cake sebagai dasar loyang, tuang pudding diatas kemudian tutup kembali dengan cake sambil sedikit ditekan agar menempel. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Jika telah mengeras, keluarkan dari loyang,
    potong-potong dan sajikan dingin.
    Untuk 12 potong