BAHAN :
• 150 gram tahu, dihaluskan
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• Minyak untuk menggoreng
BAHAN SAUS :
•50 gram kacang tanah kulit, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 buah cabai rawit, dihaluskan
• 1 sendok makan petis
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air panas
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT TAHU TELUR BUMBU PETIS :
1. Campur semua bahan jadi satu. Panaskan minyak goreng.
Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
Masukkan kacang tanah halus, petis, gula merah, dan garam.
Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup.
3. Tuang ke atas tahu sajikan.
Untuk 7 buah