BAHAN:
350 gram daging sandung lamur, potong-potong
1000 ml air
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU HALUS:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 butir kemiri, goreng
1 1/2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT TAMBECA:
1. Rebus daging bersama air hingga lunak.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging, aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan selagi hangat
Untuk + 4 porsi