BAHAN:
15 buah Kulit pangsit
BUMBU:
600 ml Minyak wijen
250 gram Tepung terigu
250 gram Tang Mien (sejenis tepung kanji yang diambil dari pati tepung terigu)
5 gram Baking soda
5 gram Gula putih
3 gram Bumbu masak
2 gram Garam
1 gram Bubuk lada putih
1 gram Kaldu ayam bubuk
1 gram Air abu sejenis cuka
Air secukupnya
CARA MEMBUAT PANGSIT GORENG (China):
1. Campurkan semua bumbu, aduk hingga rata.
2. Bungkus dengan kulit pangsit.
3. Goreng dengan minyak sedang.
4. Tunggu hingga warna kulit pangsit berubah menjadi kecokelatan.
5. Sajikan.
Tag: Tang Mien
-
Resep Pangsit Goreng (China)
-
Resep Hakau (Hongkong)
BAHAN:
600 gram Udang
300 gram Margarine
250 gram Tepung terigu
250 gram Tang Mien (sejenis tepung kanji yang diambil dari pati tepung terigu)
100 ml Minyak wijen
5 gram Baking soda
5 gram Gula putih
3 gram Bumbu masak
2 gram Garam
1 gram Air abu (seperti cuka)
1 gram Kaldu ayam bubuk
1 gram Merica putih bubuk
Air mendidih secukupnya
CARA MEMBUAT HAKAU (Hongkong):
1. Tepung superior sang fen dan wheat starch diaduk menjadi satu.
2. Tambahkan air mendidih, aduk hingga adonan rata.
3. Tipiskan adonan seperti kulit pangsit, sisihkan.
4. Udang, minyak ayam aduk menjadi satu.
5. Masak semua bumbu, aduk hingga rata.
6. Bungkus adonan udang ke dalam kulit pangsit.
7. Steam (kukus) selama 3-4 menit.
8. Sajikan.