BAHAN :
• tepung beras 1/2 liter
• tapioka 1 /2 gelas
• nangka 10 butir
• gula kelapa ¼ kg
• gula pasir 50 gr
• kelapa 1 biji
• daun suji 10 lembar
• daun pandan 10 lembar
• kapur sirih 1 sdt
• garam secukupnya
CARA MEMBUAT TALAM NANGKA :
• Tepung beras dan tapioka dicampur menjadi satu kemudian dibagi dua.
• Buah nangka dilumatkan. Gula dipanaskan dan di caring.
Kemudian nangka dan gula ditambah separuh tepung tadi dan santan dimasak.
• Sedangkan yang setengah tepung lagi dicampurkan air suji dan pandan dan kapur sirih digodok.
• Selanjutnya dikukus, yang berwarna hijau dibagian bawah.
Sesudah masak timpakan adonan yang putih tadi sampai masak. Angkat.
Biarkan sampai dingin. Potong-potong, sajikan.
Tag: tapioka
-
Resep Talam Nangka