hobimasak.info

Tag: tauco

  • Resep Coan Coan (Cianjur)

    1. BAHAN

    1) Ikan emas 1 kg
    2) Tauco 1 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 15 buah
    2) Cuka 1 sendok teh
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula putih ½ sendok teh
    5) Tomat 5 buah
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Jahe 3 rsj

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Ikan dibersihkan, kemudian direndam dalam air cuka sebanyak 3 sendok makan ditambah garam 3 sendok teh.
    2) Tomat, bawang merah, bawang putih, jahe diiris, kemudian digoreng sampai kuning, tauco dimasukkan kemudian diaduk.
    3) Diberi air 1½ dan kecap 5 – 8 sendok makan, cuka 1 sendok the.
    4) Ikan dimasukkan terus dimasak.

  • Resep Cah Kangkung

    1. BAHAN

    1. Daging babi 2 ons
    2. Udang basah ½ kg
    3. Kangkung 10 ikat

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 10 bh
    2. Garam 1 sdt
    3. Bawang putih 10 siung
    4. Tauco 2 sdm
    5. Lada 1 sdt
    6. Minyak babi 4 sdm

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Kangkung dipotong-potong sepanjang 4 cm.
    2. Daging babi dipotong-potong tipis.
    3. Udang dikupas kulitnya.
    4. Bawang merah diiris tipis.
    5. Bawang putih ditumbuk.
    6. Bawang merah dan bawang putih digoreng sampai kuning.
    7. Dimasukkan tauco, daging babi dan udang.
    8. Diberi lada, sedikit air, kalau sudah mendidih kangkung dimasukkan.