Tag: Teknik Memasak Udang

Beragam menu bisa kita sajikan dengan berbahan udang. Salah satunya tumis udang asam pedas. Pada menu ini kita menggunakan belimbing wuluh, sehingga menciptakan rasa asam yang alami. Bahan, cara memasak, tumis udang asam pedas, ada dalam resep ini.
BAHAN:
– 500 gr udang ukuran sedang
– 5 buah belimbing wuluh
– 2 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
BUMBU HALUS:
– 1 sdm cabai merah giling
– 10 buah cabai rawit
– 1 sdt kunyit giling
– 3 siung bawang putih
BUMBU UNTUK MENUMIS:
– 3 siung bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT TUMIS UDANG ASAM PEDAS:
1. Campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan.
3. Masukkan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
4. Saat udang setengah matang, masukkan cabai hijau besar, tumis sampai matang.