hobimasak.info

Tag: Telur asin

  • Resep Guangzhou Cuisine Ala Peking (China)

    Resep Guangzhou Cuisine Ala Peking (China)

    BAHAN:
    1,5 ons udang ukuran sedang sebanyak 9 potong
    1 butir telur asin
    I butir ayam rebus
    I butir telur bitan—telur yang diawetkan dengan bahan tertentu (10gram)
    30 ml minyak goreng
    2 gram vitcin
    2 gram garam
    3 gram gula
    1 gram merica
    10 gram bawang putih
    50 ml kuah ayam
    2 ml minyak wijen
    3 ml arak masak
    CARA MEMBUAT GUANGZHOU CUISINE ALA PEKING (China):
    1. Tumis udang dengan 3 macam telur.
    2. Udang direbus setelah itu ditiriskan lalu di goreng, kemudian tumis dengan bawang putih.
    3. Setelah itu masukkan udang dan 3 macam telur yang sudah direbus.
    4. Kemudian diberi micin, garam, gula, merica dan minyak wijen dan tepung pengental secukupnya.

  • Resep Tiramisu Filling

    Resep Tiramisu Filling

    BAHAN :
    Adonan – Filling dasar 250 gr
    Tiramisu 250 gr
    Kuning telur asin
    CARA MEMBUAT TIRAMISU FILLING :
    1. Telur asin dibungkus dengan filling dasar yang telah disatukan dengan tiramisu compound.
    2. Hasilnya dibungkus lagi dengan adonan kulit, dan bentuk bulat.
    3. Bentuk bulat adonan tadi dimasukkan ke dalam cetakan
    lalu panggang dengan suhu 1800 C selama 10 menit.
    4. Kemudian oles dengan eggwash dan panggang lagi dengan suhu yang sama selama 15 menit.