hobimasak.info

Tag: telur ayam

  • Resep Kue Jagung Srikaya

    Resep Kue Jagung Srikaya

    BAHAN :
    • vanili sendok – ½ sendok teh
    • baking powder – ½ sendok teh
    • mentega, dicairkan – ½ ons
    • gula pasir – ½ ons
    • tepung maizena – ¼ ons
    • tepung terigu – ¼ ons
    • Sp – 1 sendok teh
    • Pasta moca – 1 sendok makan
    • Telur ayam – 3 butir
    BAHAN PENUTUP :
    • gula pasir 3/4 ons
    • daun pandan 1 lembar
    • agar-agar putih 1 bungkus
    • kuning telur 2 butir
    • jagung manis, sisir haluskan 2 buah
    • santan 350 ml
    • coklat butir seperlunya
    • buah cherry secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE JAGUNG SRIKAYA :
    • Kocoklah telur bersama dengan gula, maizena, terigu, vanili,
    SP dan baking powder sampai mengembang dan kental.
    • Setelah itu tambahkan pasta moca dan mentega cair hangat, aduklah secara merata.
    • Siapkan cetakan olesi dengan mentega dan alasi kertas minyak terus panggang sampai matang
    dan permukaannya berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
    • Sementara itu masaklah agar-agar bersama susu, pandan dan gula sampai mendidih.
    Tambahkan jagung halus bercampur telur sambil diaduk merata.
    • Setelah itu tuangkan di atas bolu tadi dan biarkan sampai beku dan keras.
    • Potong-potong dan sajikan dalam piring kue, hiasi atasnya dengan coklat butir dan buah cherry.
    Sajikan.

  • Resep Dadar Asam Manis Ayam Jamur

    Resep Dadar Asam Manis Ayam Jamur

    BAHAN :
    4 butir telur ayam
    ½ mangkok jamur merang
    1 sendok makan tepung jagung
    BUMBU :
    1 buah wortel sedang
    1 mangkok air kaldu ayam
    1 siung bawang putih
    2 sendok makan gula
    2 sendok makan cuka
    1 sendok makan minyak wijen
    1 sendok teh saos tomat kentalfdadar jagung
    Minyak goreng, garam dan vitsin.
    CARA MEMASAK DADAR ASAM MANIS :
    • Jamur diiris-iris dan wortel dipotong segi tiga kecil-kecil.
    Kaldu ayam, bawang putih, minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung
    dicampur dan dimasak sampai mendidih.
    Kemudian masukkan sayuran dan panasi sampai kurang ± 3 menit.
    • Kocoklah sebutir telur dengan satu sendok teh air, buatlah telur dadar lipat sekali saja.
    Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang tersedia.
    Terakhir susunlah telur-telur dadar tadi di atas panggang dan tuangkan saos di atasnya,
    langsung hidangkan.

  • Resep Dadar Terong

    Resep Dadar Terong

    BAHAN :
    3 buah terong sedang
    2 – 4 butir telur ayam
    2 – 3 sendok makan maizena
    BUMBU :
    3 buah bawang merah
    Garam dan vitsin secukupnya.
    CARA MEMASAK DADAR TERONG :
    • Terong diiris-iris empat persegi kecil (bisa juga diparut) lalu
    direbus dengan sedikit air. Telur dikocok, bumbu dihaluskan,
    kemudian semuanya dicampur menjadi satu. Didadar kecilkecil
    dengan minyak goreng dan dihidangkan dengan ditambah jeruk nipis.

  • Resep Dadar Jagung

    Resep Dadar Jagung

    BAHAN :
    1 mangkok jagung muda
    1 butir telur ayam
    1 sendok makan (irisan) daun sledri
    1 sendok makan (irisan) daun bawang merah
    3 sendok makan tepung terigu
    Minyak goreng secukupnya
    BUMBU :
    3 buah bawang merah
    1 buah cabe merah
    Gula, garam dan vitsin secukupnya.
    CARA MEMASAK DADAR JAGUNG :
    • Jagung disisir dan dihaluskan. Cabe merah (besar) dibuang
    isinya lalu dihaluskan degan bumbu lainnya. Selanjutnya bahan
    dan bumbu dicampur dengan telur ayam yang sidah dikocok,
    ditambah irisansledri dan daun bawang merah. Bubuhkan
    garam dan vitsin secukupnya (bisa juga ditambahkan
    udang yang dipotong-potong).
    • Setelah diaduk rata, gorengiah dengan minyak. Besar kecilnya
    menurut selera, jika terlalu lembek bisa ditambahkan tepung terigu.

  • Resep Kue Kentang

    Resep Kue Kentang

    BAHAN :
    • kentang rebus 5 ons
    • gula pasir 11/2 ons
    • telur ayam 4 butir
    • minyak jeruk 1 sendok makan
    CARA MEMBUAT KUE KENTANG :
    • Kentang dihancurkan, campur dengan telur, aduk rata.
    • Tambahkan lagi bahan lainnya ke dalam adonan kentang dan telur (semua bahan dicampur jadi satu)
    • Aduk – aduk sampai tercampur merata.
    • Cetak adonan (isikan ke dalam cetakan kue aluminium beraneka bentuk / sesuai selera),
    atau tuang adonan ke loyang kotak /bundar untuk lebih praktisnya.
    • Panggang ke dalam oven , sampai matang.
    • Sajikan dengan melepas kue dari cetakan ( Potong-potong kue apabila memakai loyang bulat/persegi)

  • Resep Kue Jahe

    Resep Kue Jahe

    BAHAN :
    • telur ayam 3 butir
    • tepung tapioka 250 gram
    • tepung beras 125 gram
    • gula halus 250 gram
    • jahe yang diparut 50 gram
    • soda kue 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE JAHE :
    • Telur dan gula dikocok sampai putih serta diberi parutan jahe, kemudian diaduk sampai rata.
    • Tepung tapioka, tepung beras dan soda kue dimasukkan sekali dan diaduk sampai rata.
    • Kemudian dibentuk bulat-bulat kecil diletakkan dalam loyang yang dilumuri mentega dan dipipihkan
    dengan garpu, kemudian diopen. Matang , angkat , sajikan.

  • Resep Bistik Tahu Manis

    Resep Bistik Tahu Manis

    BAHAN :
    4 potong tahu
    1 butir telur ayam
    1 sendok makan tepung terigu
    1 1 /2 sendok makan tepung kanji
    2-4 sendok makan kecap manis
    1 1 /2 sendok makan mentega atau minyak goreng.
    BUMBU :
    5 biji bawang merah
    Pala, garam, vitsin secukupnya.
    CARA MEMASAK BISTIK TAHU :
    • Tahu dipotong lebar menjadi tiga. Telur dikocok hingga berbuih, kemudian campurkan terigu dan tepung
    kanji tambah garam dan vitsin hingga menjadi adonan. Tahu yang sudah dipotong-potong masukkan
    (celupkan) pada adona satu persatu, kemudian digoreng dengan sedikit minyak.
    • Kemudian aturlah pada wajan panci yang sudah diberi minyak/ mentega, ditambah sebagian irisan
    bawang merah dan bawang putih, tahu berjajar sebelah menyebelah (jangan sampai tertumpuk).
    • Taburkan sisa irisan bawang clan kecap manis di atasnya.
    • Biarkan kecap sampai mendidih, kemudian dibalik supaya kecap meresap ke dalam tahu.
    Api sedang saja.

  • Resep Kue Kupu Kupu

    Resep Kue Kupu Kupu

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • air 80 gram
    • korstvet 120 gram
    • garam halus 1 sendok teh
    • telur ayam 1 butir
    CARA MEMBUAT KUE KUPU KUPU :
    • Buatlah adonan yang bisa dibentuk.
    • Kemudian adonan tadi dibentuk seperti kupu-kupu.
    • Lumuri dengan putih telur.
    • Taruh di atas loyang yang sudah diberi mentega. Bakarlah, sampai coklat kekuningan (matang),Angkat
    • Dinginkan. simpan dalam tempat yang tertutup

  • Resep Gadonan Tahu

    Resep Gadonan Tahu

    BAHAN :
    10 potong/biji tahu
    1 butir telur ayam
    1/4 mangkok santan kanil
    Daun pisang
    BUMBU :
    4 buah bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 lembar daun salam
    1 /2 sendok teh tumbar-jinten
    1 potong laos
    Garam dan vitsin
    CARA MEMASAK GADONAN :
    • Bumbu dihaluskan.
    • Tahu dihancurkan dan dicampur dengan bumbu, diaduk.
    • Kemudian campurkan juga santan kanil, jangan lupa vitsin.
    • Bungkuslah lalu dikukus.
    • Masak, hidangkan

  • Resep Ote-Ote Porong

    Resep Ote-Ote Porong

    BAHAN :

    KULIT :

    • 125 gr kedelai putih, rendam dalam air selama 10 jam

    • 25 gr bawang putih

    • 600 ml santan

    • 1 butir telur ayam

    • 250 gr tepung beras

    • garam secukupnya

    • Kaldu instan secukupnya

    • Minyak untuk menggoreng

    ISI :

    • 2 sdm minyak untuk menumis

    • 2 siung bawang putih diiris-iris

    • 125 gr irisan daun bawang

    • 250 gr daging ayam giling

    • 25 gr jamur kuping, rendam air, tiriskan, diiris-iris

    • ½ sdt kaldu instan

    • garam secukupnya

    • gula pasir secukupnya

    • kecap ikan secukupnya

    • kecap manis secukupnya

    • minyak wijen secukupnya

    CARA MEMBUAT OTE-OTE PORONG :

    1. Kulit :

    Blender kacang kedelai bersama bawang putih, santan dan telur sampai halus,

    angkat, campur dengan tepung beras, garan dan kaldu instan, aduk rata.

    2. Isi :

    Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma,

    masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping,

    kaldu instan, garam, gula, kecap ikan tan kecap manis, aduk, beri

    minyak wijen, aduk rata, setelah masak angkat

    3. Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukkan sendok sayur

    hingga terendam dan panas, lalu angkat, tuang sedikit adonan kulit

    kedalam sendok sayur sambil diratakan menutupi permukaan sendok

    membentuk cekungan lalu beri adonan isi kemudian tutup kembali

    dengan adonan kilit sambil diratakan, setelah itu masukkan kedalam

    minyak panas. Setelah agak kering keluarkan ote-ote sampai terlepas

    dari sendok sayur,lanjutkan menggoreng sampai matang dan kecoklatan,

    angkat, tiriskan, lakukan demikian terus sampai adonan habis.

     

    Hidangkan hersama cabai rawit

    Untuk 18 buah (1 buah = 159 kalori)