hobimasak.info

Tag: Tempe Kukus

  • Resep Perkedel Tempe Kacang Tolo

    Resep Perkedel Tempe Kacang Tolo

    BAHAN :
    • 250 gram tempe kukus, dihaluskan
    • 50 gram kacang tolo, direbus
    • 1 butir telur, dikocok lepas
    • 1 batang daun seledri, diiris halus
    • 2 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan
    • 1 sendok teh garam
    • 3/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • minyak untuk menggoreng
    BAHAN PENCELUP :
    • 2 butir telur, dikocok lepas
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE KACANG TOLO :
    1. Aduk rata semua bahan jadi satu.
    2. Bentuk bulat diameter 3 1/2 cm. Pipihkan. Gulingkan di bahan pencelup.
    3. Goreng sampai matang.

    Untuk 36 buah

  • Resep Tempe Tonoh (Blitar)

    Resep Tempe Tonoh (Blitar)

    BAHAN MEMBUAT TEMPE TONOH :
    • 400 gram tempe
    • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1 1/2 sendok teh air asam jawa
    (1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
    BAHAN SAMBAL TEMPE TONOH :
    • 12 buah cabai merah
    • 6 buah cabai rawit
    • 2 cm kencur
    • 1/2 sendok teh terasi
    • 1 sendok teh gula merah
    • 100 gram kacang tanah, digoreng
    • 1/2 sendok teh garam
    • 3 lembar daun jeruk
    CARA MEMASAK TEMPE TONOH :
    1. Kukus tempe 30 menit. Bakar sampai kecokelatan. Potong 4×6 cm.
    2. Kukus cabai merah, cabai rawit, kencur, dan terasi. Angkat.
    Tambahkan gula merah, kacang tanah, garam, dan daun jeruk.
    Haluskan.
    3. Aduk rata sambal, santan, dan air asam.
    4. Sajikan tempe dengan sambal.

    Untuk 5 porsi