hobimasak.info

Tag: Tepung berbumbu

  • Resep Ayam Acar Kuning

    Resep Ayam Acar Kuning

    BAHAN :
    • Daging ayam fillet 100 gram, potong tipis memanjang
    • Tepung berbumbu 100 gram, siap pakai
    • Minyak goreng secukupnya
    • Mentimun 300 gram, potong dadu
    • Wortel 200 gram, potong dadu
    • Air 150 ml
    • Cuka masak 1 senooK makan
    • Gula pasir 1 sendok teh
    BUMBU HALUS :
    • Bawang putih 5 siung
    • Kemiri 4 butir
    • Jahe 1 cm
    • Kunyit 1 cm
    • Cabai rawit 5buah
    • Garam 1 sendok the
    CARA MEMBUAT AYAM ACAR KUNING :
    1. Lumuri daging ayam dengan tepung berbumbu hingga
    permukaannya rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga
    kuning kecokelatan dan matang, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cuka, air dan gula, masak hingga mendidih.
    3. Masukkan wortel dan timun, masak hingga agak layu, angkat. Tambahkan ayam goreng, aduk sebentar.
    4. Sajikan.

    Lama Persiapan 7 menit
    Lama Memasak : 10 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi

  • Resep Teri Goreng Tepung

    Resep Teri Goreng Tepung

    BAHAN :
    250 g teri jengki segar yang agak besar
    1 sdm air jeruk nipis
    + 100 g tepung berbumbu, siap pakai
    + 150 ml air
    minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT TERI GORENG TEPUNG :
    1. Cuci teri hingga bersih, tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur
    rata, sisihkan. Bila terlalu basah, serapairnya dengan tisu dapur, sisihkan.
    2. Campur tepung bumbu dengan air, aduk sampai rata, sisihkan. Masukkan teri secara bertahap
    ke dalam adonan tepung, aduk rata.
    3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng teri sedikit demi sedikit,
    jangan sekaligus agar teri tidak saling lengket dan bisa renyah. Aduk-aduk terus selama digoreng supaya ikan tidak
    melekat satu dengan yang lain.
    4. Setelah teri kering dan berwarna kekuningkuningan, angkat, tiriskan. Sajikan segera,
    atau masukkan ke dalam stoples/kantung plastik agar tetap renyah.
    —————————————
    Waktu Memasak: -/+ 30 menit
    Tingkat kesulitan : mudah
    Untuk : -/+ 300 gram