BAHAN:
• 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
• 175 gram gula halus
• 2 sendok makan air matang
• 1/4 sendok teh essence vanili
CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU:
1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus.
2. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
3. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
4. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
6. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.
Tag: tepung kacang hijau
-
Resep Kue Satu Kacang Hijau
-
Resep Gumak (Bangka-Belitung)
BAHAN :
500 gram tepung ketan
1/2 sdt garam
air hangat secukupnya
tepung kacang hijau secukupnya, untuk taburan
ISI :
1/4 butir kelapa sedang, kupas, parut memanjang
1/4 sdt garam
100 gram gula merah, sisir
1 lembar daun pandan, simpulkan
CARA MEMBUAT GUMAK :
1. Isi: campur kelapa dengan garam, gula merah, dan daun pandan menjadi satu. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campur tepung ketan dan garam menjadi satu, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket.
3. Ambil 1 sdm adonan, beri isi lalu bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Rebus ke dalam panci pengukus hingga mengapung dan matang. Angkat.
5. Gulingkan ke dalam tepung kacang hijau hingga rata, sajikan.