Tag: tepung maisena

BAHAN:
150 tepung terigu
sejimpit garam
1 butir telur
1 sdt gula vanili
400 ml susu cair
1 sdm margarine, lelehkan
BAHAN ISI:
175 ml susu cair
25 grm gula pasir
1 sdm coklat bubuk
50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
sejimpit garam
1 kuning telur
2 sdm tepung maisena (larukan dengan air untuk pengental)
CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ISI COKLAT:
0 Untuk kulit: aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal, buat dadaran tipis di atas wajan
teflon, sisihkan.
^ Isian: rebus sus cair, gula pasir, coklat bubuk, garam sambil diaduk sam-pai mendidih.
^ Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut, kentalkan dengan larutan
tepung maizena.
^ Masak sampai meletup- letup, tambahakn kuning telur, aduk rata, angkat. Ambil selembar dadaran
kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung, dingin-kan sebelum disajikan lebih enak.
^ Untuk variasi ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, kasih coklat pasta secukupnya dan
semprotkan di atas wajan sampai agak menge -ring sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi
dadaran keliatan cantik