hobimasak.info

Tag: tepung terigu

  • Resep Cake Buah Strussel

    Resep Cake Buah Strussel

    Pernah menikmati sensasi cake dengan apricot dan buah blueberry? yang tak lain tak bukan adalah cake buah strussel. Yuuk simak resepnya, sebagai panduan bagi Anda saat membuatnya.
    BAHAN:
    • 150 gr margarine
    • 150 gr gula pasir
    • 4 butir telur
    • 150 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 250 gr apricot dalam kaleng, potong-potong
    TABURAN STRUSSEL:
    • 150 gr tepung terigu
    • 75 gr margarine
    • 50 gr gula pasir
    • 150 gr blueberry dalam kaleng, tiriskan
    CARA MEMBUAT CAKE BUAH STRUSSEL:
    1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celsius. Siapkan loyang ukuran 26x18x3 cm lalu alasi dengan kertas roti dan diolesi dengan margarine kemudian taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
    2. Taburan strussel: campur tepung terigu dengan margarine. Aduk rata, sisihkan.
    3. Kocok margarine bersama gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu dan terus dikocok hingga lembut.
    4. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu tambahkan potongan apricot dan tuangkan ke dalam loyang. Taburi dengan strussel blueberry di atasnya.
    5. Panggang selama 35 menit hingga matang. Angkat.
    6. Potong menurut selera, sajikan.

  • Resep Bika Singkong

    Resep Bika Singkong

    Kandungan gizi singkong yang baik bagi tubuh, mampu menjadikannya layak untuk dikonsumsi secara teratur. Baik sebagai makanan pokok, maupun sebagai bahan utama membuat kue dan aneka ragam kudapan. Salah satunya “bika singkong”. Berikut panduan resep bahan dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 1 kg singkong parut
    • 1 butir kelapa parut (dihilangkan lapisan luarnya)
    • 2 butir telur
    • 250 kg gula pasir
    • 45 gr mentega encer
    • 1/2 sdt vanili
    BAHAN YANG DICAMPUR DAN DIAYAK:
    • 30 gr tepung terigu
    • 1 sdt baking powder
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BIKA SINGKONG:
    1. Kelapa parut dibagi dua, 1 bagian diperas menjadi 1 gelas santan.
    2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
    3. Campur sisa kelapa parut dan singkong parut, aduk rata.
    4. Masukkan mentega encer, vanili, dan santan sampai rata.
    5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan garam.
    6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan taburan tepung.
    7. Panggang dalam suhu 150 derajat celsius selama -/+ 50 menit sampai matang.

  • Resep Apple Cake

    Resep Apple Cake

    Sudahkah Anda mencoba membuat kue yang dikombain dengan jus buah. Resep apple cake berikut adalah contoh salah satunya. Langsung kita copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    – 250 gr margarine
    – 200 gr gula pasir
    – 4 butir telur
    – 200 gr tepung terigu
    – 25 gr tepung maizena
    – 1/2 sdt baking powder
    – 250 apel malang dibuat jus bersama 2 sdt air jeruk lemon dan 50 ml air
    – 200 gr kurma dipotong kotak kecil
    BAHAN TABURAN:
    – 75 gr margarine
    – 125 gr tepung terigu
    – 30 gr tepung gula
    CARA MEMBUAT APPLE CAKE:
    1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut.
    2. Masukkan tepung maizena dan telur satu per satu diselang-seling hingga rata.
    3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
    4. Tambahkan jus apel hinga rata.
    5. Bahan taburan: aduk margarine, tepung terigu dan gula dengan garpu hingga adonan berbentuk butir-butir.
    6. Tuang adonan ke dalam loyang loaf, taburkan bahan taburan lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius

  • Resep Kue Cucur

    Resep Kue Cucur

    Merupakan salah satu jenis kue tradisional yang tetap eksis di era modern ini. Dengan warna coklat sebagai warna aslinya, juga bentuk dan teksturnya. Dengan tekstur yang berserat.
    BAHAN:
    • 1 kg tepung beras
    • 1/2 kg tepung terigu
    • 1150 ml air
    • 1 kg gula merah, iris halus
    • 3 lembar daun pandan
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE CUCUR:
    1. Rebus air, daun pandan, garam dan gula merah hingga larut, saring dan diamkan hingga dingin
    2. Campur tepung beras dan tepung terigu hingga rata, tarutkan dengan air gula merah sedikit demi sedikit sambil terus dikepuk-kepuk dengan tangan selama 30 menit. Diamkan adonan selama 8-10 jam di dalam lemari es
    3. Siapkan wajan besi berdiameter 18-20 cm, tambahkan 50 ml minyak goreng lalu panaskan di atas api kecil. Tuang 50 ml atau 1 sendok sayur adonan, goreng hingga setengah matang. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, putar-putar hingga matang, angkat dan tiriskan
    4. Kue Cucur siap disajikan

  • Resep Kembang Kol Goreng

    Resep Kembang Kol Goreng

    Seperti biasa kita menggunakan bunga kol/kembang kol sebagai salah satu komposisi dari masakan. Misal; cap cay, sayur soup, tumis, cah. Yuk kita coba berkreasi dengan bahan sayur mayur ini menjadi kudapan yang memikat, yaitu kembang kol goreng. Untuk cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 buah kembang kol ukuran besar
    • 250 g Tepung Terigu
    • 5 siung bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • Garam dan gula secukupnya
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
    1. Potong kembang kol dengan ukuran sesuai’ selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
    2. Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
    3. Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
    4. Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
    5. Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
    6. Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak)

  • Resep Makaroni Schotel

    Resep Makaroni Schotel

    Gizinya yang tinggi karena karbohidrat, protein, lemak dan vitamin terkandung di dalamnya. Pematangan makaroni schotel dengan cara dipanggang seperti dalam resep, akan memberikan efek kering, renyah dan memerah pada makaroni. Namun Anda bisa juga mematangkan macaroni schotel dengan cara dikukus, apabila oven tidak tersedia di rumah. Hasil pematangan dengan cara dikukus macaroni akan terasa lebih lembut. Berikut resep macaroni schotel yang pematangannya dengan cara dipanggang.
    BAHAN:
    – 200 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
    – 100 gr daging sapi cincang
    – 1 bawang Bombay, cincang halus
    – 3 siung bawang putih, cincang halus
    – 3 sdm tepung terigu
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 1/4 sdt pala bubuk
    – ½ sdt garam
    – 1 blok maggie rasa sapi
    – 300 ml susu cair low fat
    – 3 butir telur, kocok lepas
    – 100 gr keju cheddar, parut
    – Minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT MAKARONI SCHOTEL:
    1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
    2. Masukkan daging sapi cincang, merica, lada, garam, dan maggie blok. Masak sampai daging berubah warna.
    3. Masukkan macaroni, aduk rata. Tuang susu, aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu.
    Aduk sampai adonan macaroni mengental. Matikan api.
    4. Masukkan sebagian keju cheddar parut dan telur kocok. Aduk rata
    5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine.
    Taburkan sebagian sisa keju parut di atas adonan makaroni.
    6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 60 menit sampai matang Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal.

  • Resep Beef Schnitzel

    Resep Beef Schnitzel

    Menu khas Jerman dengan daging sebagai bahan utamanya, yang telah direndam dalam susu segar sebelumnya, dan dibalut tepung terigu kemudian dimatangkan dengan cara digoreng. Resep lengkapnya sebagai berikut.
    BAHAN:
    • 50 gr daging sapi
    • lada dan garam secukupnya
    • 20 ml susu segar
    • 100 gr tepung terigu
    • 1 butir telur, kocok
    • 100 gr tepung roti
    • margarine (untuk menggoreng)
    CARA MEMBUAT BEEF SCHNITZEL :
    1. Pipihkan daging, taburi lada dan garam.
    2. Rendam dalam susu segar selama 15 menit.
    3. Masukkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok kemudian masukkan ke dalam tepung roti.
    4. Panaskan margarine lalu masukkan daging sambil dibolakbalik hingga matang.
    5. Sajikan bersama kentang goreng dan salad.

  • Resep Janhagel

    Resep Janhagel

    Cookies yang satu ini memang sangat legendaris. Cara membuat cookies tempo dulu ini tidaklah sulit. Yuk kita intip resepnya.
    BAHAN:
    • 700 gr tepung terigu
    • 400 g mentega
    • 250 g gula halus
    • 75 ml air es
    • 6 butir kuning telur
    • 1/2 sdt garam halus
    • 100 g kacang almond (kenari) dicincang
    OLESAN:
    • 4 butir kuning telur
    • 2 sdt gula halus
    • 2 sdm susu tawar cair
    CARA MEMBUAT JANHAGEL:
    1. Adu rata tepung terigu dengan mentega, gula halus, kuning telur dan garam dengan cara seperti memotong — motong menggunakan sendok kayu. Lakukan hingga adonan berbentuk seperti pasir.
    2. Tuang air es ke dalam campuran tepung, aduk dan teken-tekan adonan menggunakan sendok kayu hingga adonan dapat dibentuk.
    3. Ambil beberapa adonan, giling di atas plastik hingga ketebalan 1/2 cm. Susun di atas loyang yang sudahi diolesi mentega. Panggang kira- kira 10 menit atau setengah matang.
    4. Potong adonan membentuk persegi panjang sesuai selera. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan dan taburi dengan kacang almon. Panggang kembali kue selama 10 menit atau sampai kue berwarna kuning. Angkat dan dinginkan.

  • Resep Cookies Tumpuk Selai

    Resep Cookies Tumpuk Selai

    Yuk..! membuat camilan sendiri. Selain hemat, juga bisa menambah pengalaman kita dalam membuat kue. Dengan cara yang mudah, dan bahan-bahan yang tidak susah untuk didapatkan, Anda bisa segera mempraktikkannya.
    BAHAN:
    • 240 gram tepung terigu
    • 1/4 sdt garam
    • 150 gram unsalted butter, cairkan
    • 2 sdt ekstrak vanila
    • 80 gram gula halus
    • 2 butir kuning telur
    • 2 sdt parutan kulit jeruk sunkist (bisa diganti sari sunkist konsentrat 1 sdm)
    • selai rasa buah untuk isian
    CARA MEMBUAT COOKIES TUMPUK SELAI:
    – Panaskan oven hingga 1750C
    – Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti
    – Di wadah, campurkan tepung terigu, gula halus dan garam.
    – Tambahkan kuning telur, butter, ekstrak vanila dan parutan kulit jeruk lemon. Campur sampai adonan kalis.
    – Bulatkan adonan seperti bola, lalu gilas (giling) hingga setebal 1/2 cm diatas meja
    yang dilapisi kertas roti dan tepung terigu.
    – Bentuk dengan cetakan berbentuk bunga atau bulat.
    – Lubangi 1/2 kue tercetak dengan cetakan bentuk bulat kecil. Biarkan setengah lainnya tanpa lubang.
    – Panggang selama 10 menit. Angkat.
    – Di panci kecil, panaskan selai supaya jadi lembut.
    – Sendokkan selai di tengah-tengah kue yang tidak berlubang.
    – Siapkan gula halus di piring kecil, gulingkan kue yang berlubang di gula halus, lalu tumpuk di atas kue yang sudah dibubuhi selai.
    – Cookies tumpuk selai, siap disajikan.

  • Resep Kue Cokelat Kacang Kismis

    Resep Kue Cokelat Kacang Kismis

    Merupakan salah satu kreasi dari kue kering. Bahan, dan cara membuat kuker ini, bisa Anda simak dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/4 sdt garam
    • 100 gr mentega, kocok
    • 225 gr gula pasir
    • 1 kuning telur
    • 1 btr telur
    • 75 gr cokelat masak (cooking chocolate), lelehkan
    • 1 sdt vanila bubuk
    • 125 ml susu cair
    • 175 gr kismis
    • 150 gr kacang mente goreng, cincang kasar
    CARA MEMBUAT KUE COKELAT KACANG KISMIS:
    1. Ayak terigu bersama baking powder, soda kue dan garam.
    2. Kocok mentega hingga mengembang, masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus kocok. Masukkan telur dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
    3. Masukkan cokelat leleh dan vanila, aduk rata.
    4. Masukkan terigu bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
    5. Tambahkan kismis dan mente cincang, aduk.
    6. Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin. Ambil 1 sendok teh penuh adonan, taruh di atas loyang.
    Beri jarak masing-masing 5 cm.
    7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius. hingga kuning kecoklatan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
    8. Simpan di dalam wadah kering dan tertutup