Tag: tepung terigu

BAHAN :
1) roti tawar tanpa kulit 11 lembar
2) minyak goreng 2 sdm
3) bawang bombai 0.5 buah
4) tepung terigu 25 g
5) kaldu daging sapi 200 ml
6) susu cair 100 ml
7) daging asap 4 lembar
8) keju parut 1 sdm
9) telur rebus 1 butir
10) telur mentah 1 butir
11) tepung panir secukupnya
12) garam secukupnya
13) merica secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA DAGING :
1) Bawang bombai dikupas, dicincang halus, lalu ditumis hingga harum.
2) Terigu ditambahkan dan diaduk hingga berwarna kecokelatan.
3) Kaldu dan susu dituangkan ke penggorengan diaduk hingga tercampur merata.
4) Daging asap dipotong kotak-kotak kecil dan dimasukkan pula ke penggorengan.
5) Garam dan merica ditambahkan secukupnya.
6) Keju parut dan telur rebus yang sudah dipotongpotong kotak dimasukkan pula.
7) Setelah matang, bahan isi diangkat dan api.
8) Tuangkan adonan isi di atas selembar roti, sebanyak daya tampung roti.
9) Roti digulung hingga rapi, dan digulingkan ke tepung panir.
10) Kemudian digulingkan ke dalam telur yang sudah dikocok,
dan terakhir, digulingkan lagi ke dalam tepung panir.
11) Lumpia digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
CATATAN :
Dari sejumlah bahan di atas, diperoleh lumpia daging sebanyak 11 buah.
Makanan ini biasa juga disebut lumpia goreng.