BAHAN:
• 1 resep adonan cilok
• 300 gr dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
• Air, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
BUMBU HALUS:
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sachet terasi ABC
SAUS KACANG:
• 1 bks bumbu kacang siap pakai
• Air panas secukupnya
CARA MEMBUAT CILOK ISI AYAM BALADO SAUS KACANG:
1. Saus Kacang: Aduk rata bumbu kacang dengan air panas secukupnya hingga mengental, sisihkan
2. Ayam Balado: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam dan air. Bumbui dengan garam dan gula pasir sambil diaduk hingga bumbu kacang meresap, angkat
3. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, pipihkan. Tambahkan Ayam Balado secukupnya, bulatkan hingga rapat
4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
5. Nikmati Cilok Is! Ayam Balado bersama Saus Kacang
Untuk 50 Butir