Tag: Teri Goreng Tepung

BAHAN :
250 g teri jengki segar yang agak besar
1 sdm air jeruk nipis
+ 100 g tepung berbumbu, siap pakai
+ 150 ml air
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT TERI GORENG TEPUNG :
1. Cuci teri hingga bersih, tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur
rata, sisihkan. Bila terlalu basah, serapairnya dengan tisu dapur, sisihkan.
2. Campur tepung bumbu dengan air, aduk sampai rata, sisihkan. Masukkan teri secara bertahap
ke dalam adonan tepung, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng teri sedikit demi sedikit,
jangan sekaligus agar teri tidak saling lengket dan bisa renyah. Aduk-aduk terus selama digoreng supaya ikan tidak
melekat satu dengan yang lain.
4. Setelah teri kering dan berwarna kekuningkuningan, angkat, tiriskan. Sajikan segera,
atau masukkan ke dalam stoples/kantung plastik agar tetap renyah.
—————————————
Waktu Memasak: -/+ 30 menit
Tingkat kesulitan : mudah
Untuk : -/+ 300 gram