hobimasak.info

Tag: Thousand island

  • Resep Crispy Puff Mushroom

    Resep Crispy Puff Mushroom

    KULIT:
    • 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
    • 675 ml air
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • 3/4 sdt garam
    • 1 1/2 sdm Margarin FORVITA, Ielehkan
    ISI:
    • 1/2 sdm Margarin FORVITA, untuk menumis
    • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
    • 200 gram fillet dada ayam, potong dadu
    • 100 gram jamur kancing, iris tipis
    • 1/4 sdt garam
    • 1 sdt merica bubuk
    • 150 gram thousand island
    • 3 sdm susu kental manis
    PELAPIS:
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • 200 gram tepung roti mix
    CARA MEMBUAT CRISPY PUFF MUSHROOM:
    1. Kulit: campur dan aduk rata semua bahan hingga licin.
    2. Buat dadar tipis dari adonan kulit, sisihkan.
    3. Isi: panaskan margarin FORVITA, tumis bawang bombai hingga harum.
    4. Masukkan fillet ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
    5. Tambahkan jamur kancing, garam dan merica bubuk, aduk rata.
    6. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Campur isi dengan thousand island dan susu kental manis, aduk rata.
    8. Ambil selembar dadar, beri isi dan lipat segitiga.
    9. Celupkan dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung roti.
    10. Goreng dalam minyak panas dengan api sedan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  • Resep Crepes Gurih Ayam Crispi

    Resep Crepes Gurih Ayam Crispi

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein sedang 150 gram
    • Gula halus 50 gram
    • Susu bubuk 50 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Telur ayam 2 butir
    • Susu cair 250 ml
    • Mentega 60 gram, lelehkan
    BAHAN ISI :
    • Ayam fillet 250 gram, rebus, suwir-suwir
    • Tepung bumbu 200 gram, siap pakai
    • Putih telur 2 butir
    • Peterseli secukupnya, cincang halus
    • Cabai merah 2 buah, potong dadu kecil
    • Thousand island 200 gram
    • Selada keriting secukupnya
    CARA MEMBUAT CREPES GURIH AYAM CRISPI :
    1. Kulit : campur dalam wadah, tepung terigu, gula halus, susu bubuk, baking powder, telur, dan susu cair,
    aduk hingga rata. Tambahkan mentega, aduk rata kembali.
    2. Isi : masukkan ayam ke dalam putih telur, lalu guling — gulingkan ke dalam tepung bumbu
    goreng hingga kecokelatan. Campur ayam dengan thousand island,
    cabai merah dan peterseli cincang aduk hingga rata. Sisihkan.
    3. Panaskan cetakan, tuang adonan crepes, tutup cetakan, masak hingga kecokelatan, angkat.
    4. Selagi masih panas, masukkan ayam goreng, selada.
    Gulung ke dua sisinya hingga bertemu di tengah biarkan mengeras, sajikan.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 10 buah

  • Resep Sandwich Layer Crepes

    Resep Sandwich Layer Crepes

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein sedang 250 gram
    • Gula pasir 50 gram
    • Telur 2 butir
    • Susu cair 450 ml
    • Air soda 250 ml
    • Mentega 60 gram, lelehkan
    PELENGKAP :
    • Daging asap 10 lembar
    • Keju slice 10 lembar
    • Selada keriting secukupnya
    • Tomat 5 buah. Iris — iris
    • Thousand island 150 gram
    CARA MEMBUAT SANDWICH LAYER CREPES :
    1. Kulit : aduk tepung terigu dan gula pasir. Tuang campuran susu, telur, dan air soda, Aduk rata.
    Tuang mentega leleh, aduk rata kembali
    2. Panaskan pan dadar, buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis. Sisihkan.
    3. Tumpuk crepes, setiap 2 lembar cetak dengan bentuk bunga. Olesi dengan thousand island
    lalu beri keju slice, daging asap, selada keriting dan tomat buah. Lakukan hingga 3 tumpukan.
    4. Sajikan.

    Lama Persiapan : 25 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 5 buah