BAHAN:
LAPISAN JERUK:
2 buah (200 g) jeruk mandarin, kupas
1 bungkus agar-agar putih
100 g air
400 ml air jeruk manis
25 g atau lebih gula pasir
garam
LAPISAN KELAPA:
1 bungkus agar-agar putih
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
500 ml air kelapa muda
25 g atau lebih gula pasir
garam
CARA MEMBUAT PUDING JERUK KELAPA:
1. Lapisanjeruk:Tuang agar, gula pasir, garam, dan air dalam panci.
Masak sampai agar-agar larut.
2. Setelah agar-agar mulai dingin tapi belum beku tuangkan air jeruk manis. Aduk rata.
3. Tata kepingan jeruk manis pada dasar loyang. Ambil 2 sendok sayur larutan agaragar.
Diamkan sampai agak beku.
4. Tuang sisa larutan agar-agar jeruk ke atasnya.
Diamkan sampai beku tapi belum beku sekali.
5. Lapisan kelapa:Tuang agar, gula pasir, garam, dan air kelapa dalam panci.
Masak sampai agar-agar larut.
6. Tata daging kelapa di atas lapisan jeruk. Ambil 2 sendok sayur larutan agaragar.
Diamkan sampai agak beku.
7. Tuang sisa larutan agar-agar ke atasnya. Diamkan sampai beku.
Dinginkan di lemari pendingin
Untuk:16 potong
TIP SEHAT:
Jeruk merupakan salah satu bahan makanan yang kaya vitamin C yang bermanfaat bagi kesehatan kulit.
INFO Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 42 kal
Protein 0,5 g
Lemak 0,2 g
Karbohidrat 10,2 g
Kolesterol –
Serat 1,8 g