Bagi anda yang mempunyai hobi membuat makanan ringan seperti puding ataupunagar-agar, mengocok putik telur (tanpa bagian kuningnya) untuk campuran adonantentu bukan hal yang aneh. Putih telur yang dikocok tersendiri akan dapatmengembang penuh dan menjadi kaku, sehingga bila dicampur dengan agar-agarakan membentuk tekstur yang khas...