BAHAN :
Adonan – Filling dasar 250 gr
Tiramisu 250 gr
Kuning telur asin
CARA MEMBUAT TIRAMISU FILLING :
1. Telur asin dibungkus dengan filling dasar yang telah disatukan dengan tiramisu compound.
2. Hasilnya dibungkus lagi dengan adonan kulit, dan bentuk bulat.
3. Bentuk bulat adonan tadi dimasukkan ke dalam cetakan
lalu panggang dengan suhu 1800 C selama 10 menit.
4. Kemudian oles dengan eggwash dan panggang lagi dengan suhu yang sama selama 15 menit.
Tag: Tiramisu Filling
-
Resep Tiramisu Filling
-
Resep Durian Filling
BAHAN :
Filling dasar 250 gr
Daging durian yang sudah dimasak dengan api kecil hingga rata 250 gr
CARA MEMBUAT DURIAN FILLING :
1. Campur semua bahan durian filling, bungkus dengan adonan kulit dan bulatkan.
Lalu dimasukkan ke cetakan.
2. Proses selanjutnya sama seperti “Tiramisu Filling”
(Lalu panggang dengan suhu 1800 C selama 10 menit.)
(Kemudian oles dengan eggwash dan panggang lagi dengan suhu yang sama selama 15 menit.)Durian Filling
Mooncake ini berisi daging durian masak yang disatukan
dengan filling dasar -
Resep Mixed Seeds Filling
BAHAN :
Wijen sangria / panggang 50 gr
Kacang mede goreng cincang halus 50 gr
Kwaci panggang 50 gr
Almond panggang 50 gr
Kenari panggang cincang halus 50 gr
Tangkwe / kundur manis 50 gr
Filling nanas jadi 500 gr
CARA MEMBUAT MIXED SEEDS FILLING :
1. Campur semua bahan mixed seeds, aduk sampai menempel di filling nanas
2. Bungkus adonan dengan adonan kulit, dan bulatkan.
3. Masukkan ke dalam cetakan.
(Proses selanjutnya sama seperti penyelesaian Tiramisu Filling)
Lalu panggang dengan suhu 1800 C selama 10 menit.
Kemudian oles dengan eggwash dan panggang lagi dengan suhu yang sama selama 15 menit.