hobimasak.info

Tag: tulang ayam

  • Resep Sup Jagung Makaroni

    Resep Sup Jagung Makaroni

    BAHAN:
    • 200 gr jagung, bersihkan dan potong-potong bulat agak tebal
    • 100 gr wortel, potong-potong bulat
    • 25 gr makaroni, rebus
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 2 batang seledri, ikat
    • 1 sdt kecap ikan
    • 1/2 sdt lada hitam bubuk
    • 1 blok kaldu ayam
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 batang daun bawang, iris-iris tipis (bila suka)
    • 1000 ml kaldu ayam hasil rebusan tulang ayam
    • Garam secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    CARA MEMBUAT SUP JAGUNG MAKARONI:
    1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum.
    2. Masukkan kaldu ayam hasil rebusan tulang ayam, dan masak hingga mendidih.
    3. Tambahkan wortel dan jagung lalu masak hingga setengah matang.
    4. Tuangkan kecap ikan, garam secukupnya, lada hitam bubuk, dan kaldu ayam blok.
    Masak lagi hingga mendidih.
    5. Masukkan makaroni, minyak wijen, dan daun bawang bawang (bila suka).
    Aduk-aduk rata lalu ambil dan sisihkan seledri dari dalam sup.
    6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

  • Resep Bubur High Calcium

    Resep Bubur High Calcium

    BAHAN:
    • 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
    • 5 gelas air mendidih
    • 1 ons tulang ayam
    • 3 buah kaki ayam
    • 1/2 sdm kecap asin
    CARA MEMBUAT BUBUR HIGH CALCIUM:
    1. Masukkan nasi aron ke dalam
    2. Masukkan tulang ayam dan kaki ayam.
    3. Masak hingga bubur dan tulang ayam matang.
    4. Angkat, lalu dinginkan sebentar.
    5. Sajikan dengan sedikit kecap asin.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 95.9 g
    Protein: 27.1 g
    Lemak: 14.1 g
    Vit. A: 33.1 pg
    Kalsium: 95.5 mg
    Catatan:
    Pilih kaki ayam dengan ukuran sedang.
    Pilih tulang ayam yang masih segar agar tidak menimbulkan bau tak sedap saat dimasak

  • Resep Bubur Sayur

    Resep Bubur Sayur

    BAHAN:
    • 1/4 gelas beras, cuci, tiriskan
    • 3 gelas air
    • 1/2 batang wortel, potong dadu kecil
    • 1 buah kentang, potong dadu kecil
    • 2 tangkai kangkung, ambil daunnya saja
    • 2 sdm pipilan jagung manis
    • 1 ons tulang ayam/daging ayam
    • 3 butir telur puyuh rebus
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BUBUR SAYUR:
    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan tulang ayam/daging ayam dan
    3. Masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan semua sayuran, kemudian aduk hingga
    5. Tambahkan telur puyuh dan garam.
    6. Masak hingga bubur sayur matang.
    7.Angkat, lalu sajikan selagi hangat
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 68.7 g
    Protein: 31.9 g
    Lemak: 27.3 g
    Vit. A: 1699.0 jag
    Kalsium: 187.4 mg

  • Resep Bubur Tuna

    Resep Bubur Tuna

    BAHAN:
    • 1/4 gelas beras, cuci, lalu tiriskan
    • 3 gelas air
    • 1 ons ikan tuna
    • 1 ons tulang ayam
    • Garam/kecap asin secukupnya
    • 1 tangkai seledri, ikat simpul
    CARA MEMBUAT BUBUR TUNA:
    1. Panaskan air, masukkan beras, tulang ayam, dan garam.
    2. Tuangkan ke wajan, lalu masak dengan api kecil.
    3. Tambahkan sedikit kecap asin/garam.
    4. Masukkan seledri dan ikan tuna.
    5. Aduk sebentar, angkat kembali ikan tuna, kemudian tiriskan. Lalu ikan tuna disuwir-suwir.
    6. Teruskan memasak bubur hingga matang.
    7. Angkat bubur. Sajikan dengan suwir ikan tuna.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 44.5 g
    Protein: 17.4 g
    Lemak: 8.0 g
    Vit. A: 12.8 pg
    Kalsium: 71.1 mg

  • Resep Bubur Bayam

    Resep Bubur Bayam

    BAHAN:
    • 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
    • 21/2 gelas air panas mendidih
    • 1/2 ikat bayam, cincang
    • 1/2 ons tulang ayam
    • 1 buah tahu, potong dadu kecil
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BUBUR BAYAM:
    1. Campurkan nasi aron dengan air panas dan tulang ayam. Masak dengan wajan atau panci kecil.
    2. Aduk-aduk hingga cukup mengental.
    3. Masukkan bayam, tahu, dan garam secukupnya. Aduk-aduk sebentar hingga rata.
    4. Angkat, lalu diamkan sebentar.
    5. Sajikan selagi hangat.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 95.2 g
    Protein: 1 3.8 g
    Lemak: 4.7 g
    Vit. A: 394.8 pg
    Kalsium: 139.1 mg

  • Resep Sup Tulang Ayam

    Resep Sup Tulang Ayam

    Bahan:
    • 1500 cc air
    • 250 gr tulang ayam
    • 1 cm jahe
    • 1/4 sdt merica utuh, bungkus dengan kain
    • 1 batang daun bawang, ikat
    • 100 gr lobak, potong-potong
    • 50 gr wortel, potong-potong
    • 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
    • buah tomat, bagi menjadi 8
    •1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 garam atau sesuai selera
    • 1 sdm kecap asin
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 batang daun seledri, ambil daunnya
    Cara membuat:
    1. Masak air hingga mendidih, masukkan tulang ayam, jahe, merica utuh,
    dan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 45 menit, angkat.
    Saring dan buang tulangnya.
    2. Ambil 1000 cc kaldu ayam yang sudah disaring, masak lagi hingga mendidih.
    Masukkan lobak, wortel, bawang bombai, tomat, dan irisan daun bawang.
    Masak hingga sayuran matang.
    3. Beri garam, kecap asin, dan merica bubuk, masak lagi selama 5 menit.
    Beri taburan daun seledri, angkat.