hobimasak.info

Tag: Tumis Jamur

  • Resep Nasi Bakar Susu Ayam Jamur

    Resep Nasi Bakar Susu Ayam Jamur

    BAHAN:
    • 1 kg beras pulen, cuci bersih
    • 2 batang serai, geprek
    • 8 lembar daun salam
    • 2 liter air mineral Aqua
    • 3 sdm susu bubuk full cream, larutkan dengan air mineral
    • Daun Pisang secukupnya
    ISIAN:
    • 300 gr Tumis Jamur
    • 300 gr Tumis Ayam Pedas
    • 150 gr daun kemangi, seduh
    • 7 butir Telur Bulat Balado, belah dua
    • Sambal terasi secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI BAKAR SUSU AYAM JAMUR:
    1. Nasi Susu: Campurkan semua bahan di dalam panci anti tengket, aduk rata. Aron di atas api sedang sambil terus diaduk hingga cairan hamper habis, angkat. Tutup rapat panci, diamkan hingga tanak. Tuang ke dalam kukusan, kukus hingga matang sambil sesekali diaduk, angkat dan sisihkan.
    2. Ambil 2 centong Nasi Susu latu tuang ke atas selembar daun pisang, ratakan. Tambahkan isian di atasnya, bungkus rapat seperti lontong sambil ditekan pertahan hingga padat. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Bakar di atas wajan anti lengket sambil sesekali dibalik hingga matang dan harum. Angkat dan susun dalam piranti saji
    3. Nasi Bakar Susu Ayam Jamur siap dinikmati setagi hangat

    UNTUK 7 PORSI

  • Resep Nasi Bakar Empal

    Resep Nasi Bakar Empal

    BAHAN :
    ► 500 gr nasi pulen.
    ► 150 ml santan.
    ► 2 lbr daun salam.
    ► 2 btg serai.
    ► Daun pisang.
    ► Tusuk gigi.
    TUMIS JAMUR :
    ► 250 gr jamur merang, bersihkan, potong menjadi 4 bagian.
    ► 5 bh bawang merah, iris tipis.
    ► 3 siung bawang putih, iris tipis.
    ► 4 bh cabai merah besar, iris tipis serong.
    ► 15 bh cabai rawit merah.
    ► 5 bh tomat hijau, potong dadu.
    ► 100 ml air.
    ► 2 sdm kecap manis.
    ► 1 sdt garam.
    ► 1/2 sdt lada.
    ► 2 lbr daun salam.
    ► 2 cm lengkuas, memarkan.
    PELENGKAP :
    ► 5 potong daging empal gepuk.
    CARA MEMBUAT NASI BAKAR EMPAL :
    ► Campur nasi pulen, santan, daun salam, serai, garam masak hingga
    santan terhisap nasi. Angkat, sisihkan.
    ► Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam,
    lengkuas hingga harum. Masukkan jamur, cabai merah, air, kecap
    manis, lada, garam masak sampai semua bahan matang.
    ► Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sendok makan nasi bentuk
    persegi, taruh empal daging dan tumis jamur di atasnya. Bungkus
    bentuk persegi, sematkan ujung daun dengan tusuk gigi.
    ► Bakar nasi di atas bara api hingga daun berwarna kecokelatan.

    Untuk 5 orang