BAHAN:
10 lembar sawi putih, cuci bersih, potong-potong
100 gr jagung manis pipil
12 buah telur puyuh
4 buah bakso sapi, iris bulat tipis
4 buah cabai merah, iris serong tipis
150 ml kaldu sapi
1 sdt gula pasir
1/4 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica butir, sangrai
CARA MEMBUAT TUMIS SAWI TELUR PUYUH:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai
harum. Masukkan cabai merah, jagung manis dan bakso, aduk rata.
2. Tuang kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan gula
apsir, penyedap rasa dan garam, aduk rata.
3. Masukkan sawi putih dan telur puyuh, masak sampai sawi matang
4. Angkat, sajikan hangat
Hasil 4 porsi