BAHAN:
50 gr taoge, siangi ekornya
2 buah (150 gr) tahu, potong dadu, lalu goreng sampai berkulit
50 gr udang ukuran sedang, kupas kulit dan belah punggungnya
½ buah bawang bombay, potong bulat
2 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai hijau, iris serong
50 ml air
1 sdm saus tiram
½ sdt kecap manis
½ sdt gula pasir
Garam secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis
CARA MEMBUAT TUMIS TAUGE CAMPUR:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang
putih sampai layu dan harum, lalu masukkan irisan cabai
merah dan cabal hijau, aduk rata.
2. Masukkan udang kupas, aduk rata masak sampai udang
berubah warna, lalu tuang air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tahu goreng, tambahkan garam, gula pasir,
dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai kuah sedikit
menyusut. Terakhir masukkan taoge, aduk rata. Masak
sebentar sampai taoge sedikit layu, lalu angkat.
4. Sajikan
Hlasil 2 Porsi