1. BAHAN
1. Daun kangkung 3 atau 4 ikat
2. Tomat ¼ kg
2. BUMBU
1. Bawang merah 5 bh
2. Sereh 1 btg
3. Bawang putih 3 siung
4. Gula merah 1 sdm
5. Lombok hijau 6 bh
6. Garam 1 sdm
7. Lombok rawit 5 bh
8. Kecap 5 sdm
9. Jahe 2 rsj
10. Terasi ½ sdt
11. Minyak goreng 2 sdm
3. CARA PEMBUATAN
1. Kangkung dipotong kecil-kecil.
2. Bawang merah, bawang putih, lombok hijau dan lombok rawit diiris, kemudian digoreng bersama-sama sereh, terasi dan jahe.
3. Kalau sudah kelihatan layu, ditambah air secukupnya.
4. Kecap dan garam dimasukkan bersama daun kangkung, direbus sampai masak.
Keterangan :
Tumis kangkung ini boleh ditambah dengan tahu.