BAHAN:
300 gram ikan tuna, potong 2 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
UNTUK OLESAN ADUK JADI SATU:
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
SAUS JERUK:
1 sdm bawang bombay cincang
1/2 sdm bawang putih cincang
2 sdm margarin
200 ml sari jeruk (siap pakai)
1 sdm maizena, larutkan dengan 1 air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT TUNA BAKAR SAUS JERUK:
1. Cencam ikan tuna dengan air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam.
2. Siapkan alat pembakar, oles dengan margarin. Bakar ikan tuna hingga matang sambil sesekali dioles dengan
bahan olesan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Saus jeruk: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang sari jeruk, tam
bahkan merica bubuk, gula, dan garam. Masak hingga mendidih, tuang larutan maizena masak sampai mengental. Angkat.
4. Tata tuna bakar diatas piring saji dan siram dengan saus jeruk. Sajikan hangat.
Untuk 2 porsi