Tag: Udang besar kupas

BAHAN:
200 gram Udang besar kupas, belah bagian punggungnya
200 gram Cabai kering, potong-potong
20 gram Bawang bombay, potong kotak
5 gram Jahe, potong tipis
10 gram Bawang putih, potong tipis
5 gram Campuran air dan maizena
20 gram Kacang mete goreng
BAHAN SAUS:
50 gram Cuka merah
40 gram Cuka putih
40 gram Kecap asin
50 gram Gula pasir
10 gram Kecap hitam
75 gram Air
MEMBUAT SAUS:
Masukkan jadi satu tempat dan masak sampai mendidih.
CARA MEMASAK UDANG CABE KERING (Jepang):
1. Panaskan minyak, dan goreng. Jangan terlalu matang. Lalu tiriskan
2. Tumis cabai kering, bawang bombay, jahe , bawang putih, dengan Sedikit
minyak dan masukkan udang yang sudah digoreng, aduk-aduk lalu masukkan bumbu/saus.
4 Masak kurang lebih 1 menit I.urihahkan maizena sebagai pengental.
Tuangkan ke dalam piring. Dan taburkan kacang mete di atasnya.
4 Siap disajikan untuk 2 orang.