BAHAN:
• Udang jerbung 7 ekor
• Garam 1 slit
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Minyak goreng 2 sdm
BUMBU PERENDAM:
• Kecap manis 100 ml
• Paprika bubuk 2 sdm
• Saus cabai 2 sdm
• Bawang merah goreng 1 sdm, haluskan
• Merica bubuk 1/2 sdt
CARA MEMBUAT UDANG PAPRIKA:
1. Bersihkan sungut dan belah punggung udang. Lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cud bersih.
2. Campur bumbu perendam, minyak, bawang putih dan udang. Diamkan selama 20 menit.
3. Bakar udang hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.
4. Sajikan.
Untuk 3 porsi
Waklu persiapan : 30 menit
Waktu memasak : 10 menit