hobimasak.info

Tag: Vanilli bubuk

  • Resep Pelangi Tabur Kelapa

    Resep Pelangi Tabur Kelapa

    BAHAN:
    600 gr singkong parut
    200 gr gula pasir
    ½ sdt garam halus
    1 sdt agar-agar bubuk tanpa warna (netral), cairkan dengan 2 sdm air
    ½ sdt vanilli bubuk
    Pewarna merah, hijau dan orange secukupnya
    Daun pisang secukupnya
    Lidi secukupnya
    PELENGKAP TABURAN KELAPA (aduk jadi satu)
    200 gr kelapa muda parut
    1/2 sdt garam halus
    CARA MEMBUAT PELANGI TABUR KELAPA:
    1. Kukus pelengkap selama 10 menit, sisihkan
    2. Campur singkong dengan gula pasir, garam halus, vanilli bubuk dan agar-agar, aduk rata.
    3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing bagian beri pewarna orange, merah dan hijau, aduk rata.
    4. Ambil selembar daun pisang, bungkus tiap adonan secara terpisah seperti lontong ukuran kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus selama 30 menit.
    5. Potong-potong, sajikan dengan kelapa parut yang telah dikukus

    Hasil 10 porsi

  • Resep Pudding Roti Prancis

    Resep Pudding Roti Prancis

    BAHAN:
    – 1/2 buah roti prancis potong melintang
    – 2 sendok makan mentega untuk olesan
    – 1 kaleng nanas kalengan (isi lebih kurang 200 gram), tirisk potong dadu
    – 1 sendok makan almond keping
    ADONAN TELUR:
    – 2 butir telur ayam
    – 100 gram gula pasir
    – 200 ml susu cair
    – 100 ml krim kental
    – 1/4 sendok teh vanilli bubuk
    SAUS VANILLA:
    – 1 sendok makan maizena
    – 300 ml susu cair
    – 1 butir kuning telur
    – 50 ml krim encer
    – 50 gram gula pasir
    – 1/8 sendok teh garam
    – 1 sendok makan rhum
    CARA MEMBUAT PUDDING ROTI PRANCIS:
    1. Oles loyang pyrex (tahan panas, tidak pyrex juga bisa) vol. 500 ml dengan mentega.
    2. Aduk rata adonan telur, sisihkan.
    3. Olesi kedua sisi roti potongan dengan mentega. sisihkan sisa mentega.
    4. Panggang roti dalam oven panas suhu 180° C selama 15 menit hingga kering.
    5. Atur roti dalam loyang, tuangi adonan telur sedikit demi sedikit, biarkan hingga meresap.
    6. Taburkan nanas kaleng di antara roti-roti potong. Taruh potongan sisa mentega di atasnya.
    7. Panggang dalam oven, suhu 180° C selama 40 menit hingga terlihat memadat dan kental.
    8. Keluarkan dari oven, taburi almond keping, oven lagi 10 menit hingga almond kuning kecoklatan. Angkat.
    9. Sajikan hangat dengan saus.
    10. Saus Vanilla: larutkan maizena dengan sedikit susu cair, campurkan pula kuning telur kocok, aduk rata. Sisihkan. Didihkan
    susu, krim, gula pasir, dan garam sambil diaduk biar nggak pecah. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat. Tambahkan rhum bila suka, aduk rata. Catatan: bisa juga diganti dengan roti tawar, atau sisa roti lainnya.

  • Resep Kue Bintang Kejora

    Resep Kue Bintang Kejora

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 330 gram
    • Tepung maizena 70 gram
    • Mentega 200 gram
    • Gula halus 200 gram
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    • Pewarna kuning tua secukupnya
    HIASAN :
    • Cokelat masak warna merah muda 200 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna putih 200 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna biru 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT BINTANG KEJORA :
    1. Kocok mentega bersama gula halus, vanilli bubuk, masukkan kuning telur dan
    pewarna kuning tua sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan tepung maizena,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk bintang. Letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama -/+15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan permukaan kukis dalam cokelat warna merah muda dan sebagian kukis celupkan
    cokelat warna putih. Hias dengan cokelat warna putih dan warna biru.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil Jadi : 750 gram (+ 20 buah)

  • Resep Kue Badut Ceria

    Resep Kue Badut Ceria

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Tepung custard 75 gram
    • Mentega 200 gram
    ▪ Gula halus 175 gram
    • Vanilli bubuk ½ sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    HIASAN :
    • Cokelat masak warna kuning 150 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna biru 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna merah 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna hijau 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak pekat 100 gram, lelehkan
    • Trimint warna merah secukupnya
    • Trimint warna hijau secukupnya
    • Trimint bulat secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE BADUT CERIA :
    1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut.
    Masukkan kuning telur sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan tepung custard,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak dengan cetakan air mata. Letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan kukis dalam cokelat kuning,lalu hias dengan cokelat warna – warni hingga menyerupai badut.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 30 buah)

  • Resep Kue Bunga Fantasi

    Resep Kue Bunga Fantasi

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Tepung maizena 70 gram
    • Susu bubuk 25 gram
    • Kelapa parut kering 25 gram
    • Mentega 200 gram
    • Gula halus 175 gram
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    HIASAN :
    • Cokelat warna merah muda 200 gram, lelehkan
    • Cokelat warna biru 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna kuning 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna hijau 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE BUNGA FANTASI :
    1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur
    sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan maizena, susu bubuk dan kelapa kering,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk bunga dan letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan permukaan kukis dengan cokelat warna merah muda, lalu hias kukis dengan
    cokelat warna — warni menurut selera.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 20 buah)

  • Resep Pandan Roll Crepes

    Resep Pandan Roll Crepes

    BAHAN:
    • Tepung terigu protein sedang 100 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Susu cair 200 ml
    • Garam 1/4 sendok teh
    • Putih telur 2 butir, kocok kaku
    • Pewarna hijau muda secukupnya
    • Essen pandan 1/2 sendok teh
    ISI:
    • Susu cair 400 ml
    • Tepung maizena 50 gram
    • Cokelat bubuk 10 gram
    • Gula pasir 150 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT PANDAN ROLL CREPES:
    1. Kulit : aduk tepung terigu, kuning telur, susu cair, garam, pewarna makanan hijau dan essen pandan,
    saring. Tambahkan putih telur kaku, aduk. Perlahan hingga rata.
    2. Panaskan wajan dadar. Tuang adonan, ratakan, masak hingga kering, balikkan. Masak kembali
    hingga kering, angkat sisihkan.
    3. Isi : campur susu, tepung maizena, cokelat bubuk, gula pasir dan kuning telur aduk hingga rata
    masukkan vanilli bubuk aduk lagi hingga mengental.
    4. Isi setiap dadar dengan adonan isi, ratakan, gulung sambil sedikit di tekan supaya padat, bungkus
    dengan alumunium foil, simpan dalam lemari es hingga isi mengeras.
    5. Potong – potong dan sajikan.

    Lama Persiapan : 25 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 15 buah