BAHAN:
Bahan Hasil jadi : 350 gr
TULIP White 300 gr
Couverture atau TULIP White Super Compound
Cocoa butter 100 gr atau Coating fat
Pewarna merah khusus coklat secukupnya
CARA MEMBUAT REAL CHOCOLATE SPRAY:
1. Lelehkan TULIP White Couverture atau White Super Compound bersama-sama dengan Cocoa butter atau Coating fat.
2. Beri pewarna merah khusus cokelat dan aduk hingga tercampur rata, saring dan masukkan dalam spray gun.
3. Semprotkan di atas permukaan kue yang telah didinginkan terlebih dahulu.
Tag: Variasi Cokelat
-
Resep Red Chocolate Spray