BAHAN:
• 400 gr tempe, potong dadu 2 cm
• 21br daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• ½ bungkus masako sapi
BUMBU HALUS:
• 5bh cabai merah
• 5 btr kemiri sangrai
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sdt terasi
• 1 sdm ketumbar
CARA MEMBUAT SATE TEMPE MANIS:
• Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air.
• Masukkan potongan tempe, tambahkan Masako, serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan.
Untuk 5 orang