BAHAN:
10 butir telur puyuh rebus
300 gram tahu, dihaluskan
100 gram ikan tengiri, dihaluskan
1 daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh garam
V2 sendok teh merica
2 siung bawang putih cincang
2 sendok teh kecap ikan
1 butir telur
CARA MEMBUAT OTAK-OTAK TAHU GORENG:
1. Aduk-aduk semua bahan, kecuali telur puyuh hingga kalis.
2. Sendokkan adonan ke dalam cetakan kue mangkuk.
3. Isi dengan telur puyuh rebus. Kukus selama 25 menit,
4. Goreng hingga kecoklatan.
Catatan; untuk 15 buah.